Klasszikus marha stroganoff tejföllel

A klasszikus marhahús-sztroganoff tejföllel egy kiváló húsétel, amely nagyon lágy lesz, és tökéletesen illeszkedik bármilyen körethez. Klasszikus főzési lehetőséget kínálunk, tejföllel és tejszínnel, savanyúsággal, lassú tűzhelyben, gombával, paradicsompürével, liszttel.

Klasszikus marhahús stroganoff tejfölös szószban serpenyőben

A húst jól felverjük, darabokra vágjuk, és egy serpenyőben hagymával megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk a lisztet, a tejfölt és egy kevés vizet vagy tejet. Ezután mindent a fedél alatt párolunk 10-15 percig, és körettel tálaljuk az asztalra.

1. 
   Hogyan főzzünk marhahús stroganoffot tejföllel a klasszikus recept szerint? A marhahúsról levágunk minden filmet és eret. Vágja a szemek mentén legfeljebb 1 cm vastag darabokra.
2. 
   Ezután vágja a marhahúst kisebb darabokra a szemek mentén.
3. 
   Ha a hús túl keménynek tűnik, akkor puhítóval vagy egyszerű késsel verjük fel.
4. 
   A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.
5. 
   Egy serpenyőben hevíts fel 2 evőkanál növényi olajat és adj hozzá apróra vágott hagymát. Addig sütjük, amíg puha nem lesz.
6. 
   Most adjuk hozzá az apróra vágott marhahúst a hagymához.
7. 
   Mindent megpirítunk, időnként megkeverve. Amikor a hús kiengedi a levét, ízlés szerint sózzuk.
8. 
   Amikor a marhahús félig megfőtt, óvatosan adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze.
9. 
   A húsnak el kell kezdenie barnulni. Ebben a szakaszban a legfontosabb, hogy ne hagyjuk kiszáradni.
10. 
    Amint a serpenyő alja kezd kiszáradni, adjunk hozzá 6 evőkanál tejfölt a húshoz.
11. 
    Mindent alaposan összekeverünk.
12. 
    Most fokozatosan öntse bele a folyadékot, beállítva a szósz vastagságát. Adhatunk hozzá vizet, de a tej vagy a húsleves is bevált. Adjunk hozzá sót és fekete borsot ízlés szerint.
13. 
    Ezután fedjük le a serpenyőt, és közepes lángon főzzük tovább 10-15 percig.
14. 
    Ne felejtse el időnként megkeverni ételünket.
15. 
    Marha Stroganoff kész. A tálaláshoz először a köretet tegyük a tányérra, és tegyük rá a marhahúst a szószban. Friss zöldségsalátával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús marhahús stroganoff tejföllel és tejszínnel

A húst serpenyőben a hagymával együtt megpirítjuk. Ezután adjuk hozzá a lisztet, a tejszínt és a tejfölt. Ennek a szósznak köszönhetően a marhahús még lágyabb és lágyabb lesz. Az étel elkészítése körülbelül két órát vesz igénybe.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Marha szűzpecsenye - 300 gr.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Búzaliszt - 1 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• tejszín - 0,5 evőkanál.
• Tejföl - 3 evőkanál.
• Víz - 0,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Először is alaposan mossuk meg a marhahúst, szárítsuk meg papírtörlővel és vágjuk csíkokra.

2. Egy serpenyőben felhevítünk 2 evőkanál növényi olajat, és hozzáadjuk a marhahúst.

3. Ne felejtse el időnként megkeverni. A húst addig főzzük, amíg el nem veszíti vörös színét.

4. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony félkarikára. A húshoz küldjük, és mindent felöntünk forrásban lévő vízzel. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön pároljuk 40-60 percig.

5. Mielőtt lisztet adna a marhahúshoz és a hagymához, hígítsa fel kevés vízzel, és a kapott keveréket vékony sugárban öntse a serpenyőbe, közben keverje. Ezután adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot ízlés szerint.

6. Most adjuk hozzá a tejszínt, a tejfölt és keverjük jól össze az egészet. Folytassa a főzést még körülbelül 30 percig.

7. Tegye át a marhahús stroganoffot egy tányérra, és tálalja bármelyik körethez. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk marhahús stroganoffot savanyúsággal tejfölös szószban?

A húst savanyúsággal és hagymával együtt megsütjük. Ezután paradicsompürét, mustárt, tejfölt, kaprot, forrásban lévő vizet, sót, borsot adunk hozzá. Mindent összekeverünk és 10-15 percig pároljuk. Az uborkának köszönhetően az étel kellemes savanyú-sós ízt kap.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• Marhahús - 500 gr.
• Ecetes uborka - 120 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Mustár - 1 evőkanál.
• Paradicsompüré - 70 gr.
• Tejföl 30% - 300 gr.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Friss kapor – 5 szál.
• Búzaliszt - 1,5 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1.A marhahúst folyó víz alatt alaposan megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, és a szemeken át vékony csíkokra vágjuk.

2. Mossa meg a kaprot hideg víz alatt, hagyja megszáradni, és egy késsel apróra vágja.

3. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony félkarikára. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és megpirítjuk benne a hagymát, amíg megpuhul.

4. A pácolt uborkát csíkokra vágjuk, és a hagymával együtt a serpenyőbe dobjuk. Keverj össze mindent.

5. A feldarabolt húst mártsuk lisztbe, és külön serpenyőben süssük meg növényi olajban. Lefedve, lassú tűzön addig főzzük, amíg megpuhul.

6. Ezután tegye át a marhahúst egy serpenyőbe hagymával és uborkával. Keverjük össze és adjunk hozzá egy evőkanál mustárt.

7. Ezután adjunk hozzá 70 gramm paradicsompürét.

8. Most adjunk hozzá tejfölt és apróra vágott kaprot a serpenyőbe. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A végén öntsünk fel mindent forrásban lévő vízzel, alaposan keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk 10-15 percig.

9. Tegye át a marhahús stroganoffot egy tányérra, és megfelelő körettel és zöldségekkel tálalja. Jó étvágyat kívánunk!

Lágy marhahús stroganoff tejfölös szószban lassú tűzhelyben

A hagymát a multicooker tálba helyezzük, majd a kukoricakeményítővel bevont marhahúst. Ezután mindent öntsünk tejfölből, vízből, paradicsompüréből és fűszerekből készült mártással. Körülbelül másfél óráig minden forr.

Főzési idő: 1 óra 40 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Marha szűzpecsenye - 800 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Tejföl - 200 gr.
• Víz - 50 ml.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Kukoricakeményítő - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Paprika keveréke - ízlés szerint.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1.A marhahúst alaposan öblítse le folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Ezután vágja fel a húst 1 cm vastag rétegekre, verje meg őket késsel vagy kalapáccsal, és vágja újra a szálakat. Ha a marhahús elég puha, azonnal apróra vághatjuk, és nem verjük. Helyezze a húst egy műanyag zacskóba, adjon hozzá egy kanál kukoricakeményítőt, és rázza addig, amíg a marhahús teljesen be nem vonódik. Használhat lisztet is.

2. A multicookerben állítsa be a "pörkölt" módot, és állítsa be az időzítőt 1,5-2 órára. Adjunk hozzá növényi olajat a tálba. Amíg felmelegszik, a hagymát megpucoljuk és apró karikákra vágjuk. Tegyük egy tálba, adjunk hozzá egy kis sót, és süssük 5 percig, időnként megkeverve.

3. Helyezze a keményítőben lévő húst a hagyma tetejére, és 5 perc múlva keverje meg. Utána ugyanennyit párolj és adj hozzá zúzott fokhagymagerezdeket.

4. Kezdjük el elkészíteni a szószt. Ehhez egy külön edényben keverje össze a tejfölt, a vizet, a paradicsompürét, az őrölt fekete borsot és a paprika keverékét.

5. Az így kapott tejfölös szószt öntsük a marhahúsra, keverjük össze és hagyjuk, amíg az étel teljesen meg nem fő. A főzés során mindent többször keverjünk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés folyadékot.

6. Amikor az étel megfőtt, sózzuk és keverjük újra.

7. Tegye a marhahús-sztroganoffot szószba tányérokra, és tálalja kedvenc köretével és friss zöldségekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes marhahús stroganoff marhahússal és gombával tejfölös szószban

A marhahúst növényi olajban sütjük. A sárgarépát, a hagymát és a csiperkegombát külön sütjük. Ezután hozzáadjuk a húslevest, a keményítőt, a tejfölt, a mustárt és a fűszereket.A végén adjuk hozzá a sült marhahúst, és pároljuk mindent körülbelül 5-7 percig.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Marha szűzpecsenye - 450 gr.
• csiperkegomba - 220 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• marhahúsleves - 2,5 evőkanál.
• Tejföl - 100 ml.
• Kukoricakeményítő - 2 evőkanál.
• Dijoni mustár - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 4 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A marhahúst alaposan öblítse le víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel és vágja apró darabokra. Enyhén megszórjuk sóval. Egy serpenyőben hevíts fel 3 evőkanál növényi olajat, és add hozzá a húst.

2. 10 percig sütjük, amíg a marhahús aranybarna nem lesz. Tegye át a serpenyőből egy külön edénybe.

3. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, és vágjuk apró kockákra. A csiperkegombát félbevágjuk. Ugyanabban a serpenyőben, ahol a marhahúst sütöttük, adjunk hozzá még egy kanál növényi olajat, és adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket sampinyonnal.

4. Öt percig sütjük.

5. Most öntsön marhahúslevest vagy vizet a serpenyőbe, keverje meg és főzze körülbelül 5 percig.

6. Külön edényben hígítsuk fel a kukoricakeményítőt kis mennyiségű húslevesben, öntsük a zöldségekhez és a gombához, keverjük össze és pároljuk további 2 percig.

7. Ezután adjunk hozzá mustárt, tejfölt, keverjük össze és sózzuk ízlés szerint.

8. Adjuk hozzá a sült marhahúst, jól keverjük össze, és lassú tűzön főzzük körülbelül 5-7 percig.

9. A kész marhahús stroganoffot gombával a köret tetejére tesszük, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept marhahús stroganoffhoz tejföllel és paradicsompürével

Először a marhahúst megpirítjuk, majd külön megpirítjuk a hagymát, amihez hozzáadjuk a lisztet, a tejfölt, a paradicsompürét és a vizet. A húst hozzáadjuk a szószhoz, mindent összekeverünk és lassú tűzön 15-20 percig pároljuk. A marhahús lágy és puha lesz.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Marha szűzpecsenye - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Tejföl - 150 gr.
• Víz - 150 ml.
• Paradicsompüré - 1 teáskanál.
• Búzaliszt - 1 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A marhabélszínt folyó víz alatt alaposan öblítsük le, és papírtörlővel szárítsuk meg. A húst hosszában közepes méretű darabokra vágjuk.

2. Egy serpenyőben felhevítünk egy evőkanál növényi olajat, és 2-3 percig sütjük benne a marhahúst, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik rajta. Tegye át a serpenyőből egy külön edénybe.

3. A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk.

4. Helyezze a felaprított hagymát a serpenyőbe, amelyben a marhahús sült. Körülbelül 3-4 percig főzzük, amíg megpuhul.

5. Most adjunk hozzá egy evőkanál lisztet a hagymához, és alaposan keverjük össze.

6. Ezután adjunk hozzá tejfölt a paradicsompürével együtt.

7. Felöntjük forró vízzel, és az egészet jól összekeverjük.

8. A kapott szószhoz adjuk a sült húsdarabokat, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

9. Keverje össze, és lassú tűzön párolja 15-20 percig.

10. Az elkészült ételt tányérra tesszük, és tetszőleges körettel és friss zöldségekkel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Marha stroganoff tejföllel és lisztmártással

A marhahúst csíkokra vágjuk, és egy serpenyőben a hagymával együtt megpirítjuk. Ezután lisztet és tejfölt adunk hozzájuk.Mindent addig párolunk, amíg a szósz sűrű konzisztenciát nem kap. Az ételt körettel együtt az asztalra tálaljuk.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• Marha szűzpecsenye - 600 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Búzaliszt - 30 gr.
• Növényi olaj - 40 ml.
• tejföl - 250 gr.
• friss petrezselyem - 20 gr.
• Friss kapor - 20 gr.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk.

Főzési folyamat:

1. A marhahúst alaposan öblítse le víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. A húsról levágjuk az erekkel ellátott inakat, és legfeljebb 1 centiméter vastag csíkokra vágjuk.

2. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony félkarikára. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és áttetszőre pirítjuk benne a hagymát.

3. Ezután adjuk hozzá a feldarabolt marhabélszínt a hagymához, és pirítsuk meg mindent nagy lángon körülbelül 5-6 percig. Időnként megkeverjük. Adjunk hozzá sót és fekete borsot ízlés szerint, és keverjük újra.

4. Amikor a hús megpirult, adjunk hozzá lisztet a serpenyőbe, és alaposan keverjük össze mindent. Folytassa a főzést még pár percig.

5. Most adjunk hozzá tejfölt a húshoz és a hagymához, jól keverjük össze, és hagyjuk felforrni a folyadékot. Ezután csökkentse a hőt, és további 2-3 percig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik.

6. Az elkészült ételt tányérokra tesszük, a tetejét friss kaporral és petrezselyemmel díszítjük, körethez és friss zöldséges salátához tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!