Baursaki

A baursaki egy rántott lisztből készült termék, a nomád népek hagyományos étele.

Igazi kazah recept a kefires baursakokhoz

Ma egy igazi kazah receptet szeretnék megosztani a kefirrel főzött baursakokhoz. A pékáruk lágyak és levegősek.

1. 
   Hogyan főzzünk baursakot otthon a klasszikus kazah recept szerint? Öntse a szükséges mennyiségű kefirt egy mély edénybe.
2. 
   Ezután adjunk hozzá szódabikarbónát, és jól keverjük össze, amíg jellegzetes reakciót nem kapunk.
3. 
   Ezután egyenként adjuk hozzá a csirke tojásokat.
4. 
   A szükséges mennyiségű búzalisztet finom szitán szitáljuk át, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű kristálycukrot. Állítsa be a kristálycukor mennyiségét saját ízlése szerint. És adjunk hozzá sót is.
5. 
   A tésztát alaposan összedolgozzuk, majd kézzel összegyúrjuk.
6. 
   Tegye a tésztát egy mély edénybe, fedje le konyharuhával, vagy fedje le fóliával. Hagyja pihenni körülbelül 15-20 percig szobahőmérsékleten.
7. 
   Sodrófa segítségével nyújtsuk ki a tésztát legfeljebb 1 centiméter vastag körré.
8. 
   Ezután egy speciális tésztaszerszámmal vagy késsel felfegyverkezve vágja a tésztát azonos méretű darabokra.
9. 
   Tegyünk a tűzre egy vastag fenekű, mély serpenyőt. Öntsük hozzá a szükséges mennyiségű növényi olajat, majd helyezzük a tésztát a forrásban lévő olajba. Időnként megkeverve sütjük a baursakokat aranybarnára és egyenletesen barnára.
10. 
    Egy lyukas kanál segítségével vegyük ki a baursakokat az olajból.
11. 
    Ezután helyezze őket egy papírtörlővel vagy szalvétával bélelt tányérra, hogy felszívja a felesleges olajat. Ezután tegyük át a baursakokat egy tálba, és tálaljuk frissen főzött aromás teával vagy kávéval.

Jó étvágyat kívánunk!

Baursaki - igazi tatár recept

A baursaknak, mint a különféle süteményeknek, sok receptje van. Ma egy igazi tatár baursak receptjét szeretnék megosztani. A légies pékáruk hihetetlenül ízletesek és étvágygerjesztőek. Készítse elő, és szerettei hálásak lesznek érte.

Főzési idő: 1 óra 50 perc

Főzési idő: 15 perc

Adagok – 10

Hozzávalók:

• búzaliszt - 800 gr.
• Meleg tej - 500 ml.
• Növényi olaj sütéshez - 500 ml.
• granulált cukor - 50 gr.
• Préselt élesztő - 20 gr.
• Só - 1,5 teáskanál.
• Ivóvíz - 150 ml.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Öntse a szükséges mennyiségű tejet és meleg állapotra előmelegített ivóvizet egy mély edénybe. Ezután hozzáadjuk a sót, a kristálycukrot és a préselt élesztőt.Alaposan keverjük simára, majd öntsünk bele egy evőkanál növényi olajat. Hagyd egy kicsit.

2. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a szükséges mennyiségű búzalisztet, és alaposan gyúrjuk sűrű, rugalmas tésztát, jól fedjük le fóliával, és tegyük meleg helyre körülbelül 30 percre kelni.

3. Amikor a tészta jól megkelt, lyukaszzuk le, majd fedjük le újra fóliával és hagyjuk kelni további 30 percig.

4. A megkelt tésztát sodrófa segítségével nyújtsuk ki kb. 1 centiméter vastag körré. Egy pohár segítségével vágja ki az azonos darabokat.

5. Öntsük a szükséges mennyiségű növényi olajat egy mély, vastag aljú serpenyőbe, forraljuk fel mérsékelt lángon, majd helyezzük rá az előkészített baursakokat. Egy kanállal időnként megkeverve süssük a baursakokat mindkét oldalukon egyenletesen aranybarnára.

6. Ezután tegyük a baursakokat egy előzőleg szalvétával vagy papírtörlővel letakart edényre, hogy a felesleges olaj felszívódjon. Tálald a kész baursakokat kedvenc és forró italaiddal az asztalra.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a baursakokat kefirrel és élesztővel

Minden háziasszonynak saját receptje van kedvenc pékárujához. Ma egy hihetetlenül ízletes receptet szeretnék kínálni a kefirrel és élesztővel főzött baursakokhoz. A pékáruk lágyak és levegősek. A Baursaks csodálatos csemege lesz egy családi teadélután.

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Főzési idő: 15 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• búzaliszt - 480 gr.
• Növényi olaj - sütéshez
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Száraz élesztő - 10 gr.
• Só - 1 teáskanál.
• Kefir - 200 ml.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Ivóvíz - 100 ml.
• Porcukor - díszítéshez

Főzési folyamat:

1. Először is készítse elő az összes szükséges hozzávalót a kívánt mennyiségben.

2. Egy mély tartályban keverje össze a kefirt és az ivóvizet. Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű sót, kristálycukrot és száraz élesztőt. Alaposan keverjük simára, és hagyjuk szobahőmérsékleten körülbelül 10 percig.

3. Majd a megkelt tésztába finom szitán átszitáljuk a szükséges mennyiségű búzalisztet. Gyúrjon lágy, rugalmas tésztát, adjon hozzá egy evőkanál növényi olajat.

4. Forgassa a tésztát golyóvá, és tegye egy mély edénybe. Fedjük le fóliával, és hagyjuk kelni a tésztát körülbelül 30 percig. Amikor a tészta először megkelt, óvatosan lyukaszzuk le, és fedjük le újra fóliával.

5. Miután a tészta másodszor is megkelt, egy sodrófa segítségével nyújtsuk ki kb. 1,5 centiméter vastagra. Egy pohár segítségével vágjon ki egyforma, egyenletes darabokat.

6. Öntsük a szükséges mennyiségű növényi olajat egy mély, vastag aljú serpenyőbe vagy serpenyőbe. Helyezze a baursakokat egymástól bizonyos távolságra, időnként megfordítva, és mindkét oldalukon süsse ínycsiklandó aranybarna kéregig.

7. Az elkészült baursakokat tányérra tesszük.

8. Kívánt esetben porcukorral díszítjük, és frissen főzött aromás teával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Baursak kefirrel, élesztő nélkül házilag

Nagy örömmel szeretném megosztani kedvenc, élesztő nélküli kefirrel készített baursak receptemet. A pékáruk lágyak és levegősek. A főzési folyamat minimális időt vesz igénybe.Készítse elő, és szerettei örülni fognak.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• búzaliszt - 500-600 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Növényi olaj - sütéshez
• Növényi olaj - 60 ml.
• Granulált cukor - 100 gr.
• szódabikarbóna - 1 tk.
• Só - 1 teáskanál.
• Kefir - 250 ml.

Főzési folyamat:

1. Törje fel a szükséges számú csirketojást egy mély edénybe, majd adjon hozzá kristálycukrot, és alaposan keverje össze a keveréket, amíg homogén bolyhos állagot nem kap.

2. Ezután öntsük a szükséges mennyiségű kefirt, valamint növényi olajat.

3. Ezután finom szitán szitáljuk át a szükséges mennyiségű búzalisztet, és adjuk hozzá a szódabikarbónát és a sót.

4. Kézzel lágy, rugalmas tésztává gyúrjuk, és golyóvá sodorjuk. Kb. 10 percig szobahőmérsékleten pihentetjük, tiszta konyharuhával letakarva.

5. A megpihent tésztát egyenlő részekre osztjuk.

6. Öntsön a szükséges mennyiségű növényi olajat egy mély, vastag fenekű serpenyőbe vagy üstbe, melegítse jól mérsékelt lángon, majd rakja ki az elkészített tésztadarabokat. A baursakokat minden oldalukon aranybarnára sütjük.

7. Ezután lyukas kanál segítségével tegyük a kész baursakokat egy papírtörlővel vagy szalvétával bélelt tányérra, hogy felszívja a felesleges olajat. A kész baursakokat teával vagy kedvenc forró italoddal tálald az asztalra.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept baursaks készítéséhez tejjel és élesztővel

Ma szeretnék megosztani egy receptet a hihetetlenül étvágygerjesztő és ízletes tejjel és élesztővel főzött baursakokhoz. Ezt a receptet nagymamám osztotta meg velem.A baursak elkészítésének folyamata meglehetősen egyszerű, de hosszú, de az eredmény megéri.

Főzési idő: 1 óra 50 perc

Főzési idő: 15 perc

Adagok – 10

Hozzávalók:

• Tejföl - 2 evőkanál.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• Vaj - 50 gr.
• Búzaliszt - 1 kg.
• Növényi olaj - 200 ml.
• Száraz élesztő - 10 gr.
• Só - 1 teáskanál.
• Tej - 500 ml.
• Porcukor - díszítéshez

Főzési folyamat:

1. Hogy a tészta jól megkeljen, instant élesztőt használok.

2. Mérjük ki a szükséges mennyiségű tejfölt.

3. Olvasszuk fel a vajat mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben.

4. Készítsük elő a tésztát. A tejet melegre melegítjük, hozzáadjuk a szükséges mennyiségű gyorshatású száraz élesztőt és kristálycukrot, alaposan elkeverjük. Fedje le a tartályt ragasztófóliával, és hagyja körülbelül 10 percig.

5. A megkelt tésztához adjuk hozzá a szükséges mennyiségű sót.

6. Majd felváltva adjuk hozzá az olvasztott vajat és a tejfölt. Keverjük össze alaposan.

7. Fokozatosan szitán szitáljuk át a szükséges mennyiségű búzalisztet, lágy, rugalmas tésztát gyúrunk, golyóvá sodorjuk, fóliával vagy konyharuhával letakarjuk, és körülbelül egy órát kelesztjük. Lehet, hogy még kevesebb időt vesz igénybe. Amikor a tészta először megkelt, jól átgyúrjuk, újra letakarjuk egy törülközővel vagy fóliával, és hagyjuk újra kelni.

8. Amikor a tészta másodszor is megkelt, egy sodrófa segítségével nyújtsuk ki kb. 1,5 centiméter vastag rétegre.

9. Éles késsel egyforma darabokra vágjuk a tésztát.

10. Mérje ki a szükséges mennyiségű növényi olajat.

11. Öntse egy mély, vastag aljú serpenyőbe.A serpenyőt mérsékelt tűzre tesszük és felforraljuk, majd hozzáadjuk a baursakokat.

12. Időnként megkeverve süssük a baursakokat mindkét oldalukon egyenletesen aranybarnára.

13. A kész baursakokat tegyük egy előzőleg papírtörlővel vagy szalvétával kibélelt edénybe, hogy a felesleges olaj felszívódjon.

14. Ezután a baursakokat egy tálra helyezzük, és ízlés szerint porcukorral díszítjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Nagyon finom és egyszerű recept tejjel, élesztő nélkül készült baursakokhoz.

Ha nem szereti az élesztőtésztával babrálni, azt javaslom, hogy készítsen baursakit tejben élesztő nélkül. A recept nagyon egyszerű, és nem fog sok időt igénybe venni. Ennek eredményeként hihetetlenül ízletes és puha házi pékárut kap.

Főzési idő: 45 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Tej - 300 ml.
• Vaj - 30 gr.
• Csirke tojás - 1 db.
• granulált cukor - 50 gr.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• búzaliszt - 480 gr.
• Növényi olaj - sütéshez
• szódabikarbóna - 1 tk.
• Só - egy csipetnyi
• Kefir - 100 ml.
• Porcukor - díszítéshez

Főzési folyamat:

1. Egy mély tartályban keverje össze a szükséges mennyiségű tejet és kefirt. Adjunk hozzá sót és szódabikarbónát a keverékhez. A keveréket alaposan keverje össze, amíg jellegzetes habzási reakció képződik. Ezután törj bele egy csirke tojást a tésztába, és adj hozzá kristálycukrot, valamint növényi olajat és előolvasztott vajat.

2. Finom szitán szitáljuk a szükséges mennyiségű búzalisztet a folyékony hozzávalók közé. Fakanál segítségével összegyúrjuk a tésztát.

3.Ezután a tésztát tiszta munkafelületre helyezzük, és kézzel jól összegyúrjuk, nagy golyóvá sodorjuk, tiszta konyharuhával vagy fóliával letakarjuk, és kb. 10-15 percig pihentetjük.

4. Nyújtsuk ki a megpihent tésztát körülbelül 1,5 centiméter vastag réteggé. A tésztát egyforma négyzet alakú darabokra vágjuk.

5. Használhatunk egy poharat is, és vághatunk ki egyforma köröket a tésztából.

6. Öntsön egy vastag aljú mély serpenyőbe vagy serpenyőbe a szükséges mennyiségű növényi olajat, majd helyezze rá a baursakokat. Mindkét oldalukon finom aranybarnára sütjük őket.

7. Ezután helyezze őket egy tányérra vagy felületre, amelyet korábban papírtörlővel borítottak, hogy a felesleges olaj felszívódjon.

8. A kész baursakokat tálalótálra tesszük, ízlés szerint porcukorral díszítjük, és aromás teával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk baursakot vízzel otthon

Az egyszerű házi sütés kedvelőinek szívből ajánlom a baursak víz felhasználásával történő elkészítését. A pékáruk hihetetlenül ízletesek és bolyhosak. Ideális vendégek találkozására. A főzési folyamat minimális időt vesz igénybe.

Főzési idő: 1 óra 15 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Ivóvíz - 200 ml.
• Vaníliás cukor - 1 evőkanál.
• Porcukor - ízlés szerint
• Búzaliszt - 400 gr.
• Növényi olaj - sütéshez
• Száraz élesztő - 0,5 tk.
• Só - egy csipetnyi
• granulált cukor - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. Először is készítsen elő minden szükséges hozzávalót.

2.Egy mély edényben keverje össze a szükséges mennyiségű meleg ivóvizet és száraz élesztőt, adjon hozzá kristálycukrot, és alaposan keverje össze, amíg teljesen fel nem oldódik. Fedjük le a tésztát fóliával, és hagyjuk körülbelül 10 percig. Amikor a tészta jól megkelt, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat, és alaposan keverjük össze.

3. Ezután fokozatosan szitáljuk át a szükséges mennyiségű búzalisztet, alaposan keverjük össze.

4. Ezután kézzel jól összegyúrjuk a tésztát, és nagy golyóvá sodorjuk. Tegye egy mély edénybe, és fedje le fóliával, vagy fedje le tiszta konyharuhával. Ha megkelt a tészta, kicsit átgyúrjuk, és újra kelesztjük. Ez a folyamat 30-35 percig tarthat.

5. A kész tésztát egyenlő részekre osztjuk.

6. Ezután takarjuk le egy tiszta konyharuhával, és hagyjuk állni körülbelül 10 percig.

7. Öntsön egy vastag aljú mély serpenyőbe a szükséges mennyiségű növényi olajat, majd rakja ki az előkészített tésztadarabokat. A baursakokat minden oldalukon finom aranybarnára sütjük.

8. A forró baursakokat papírtörlővel bélelt tányérra tesszük, hogy felszívja a felesleges olajat, vagy szitába tesszük, hogy lecsepegjen. A kész baursakokat megszórjuk kevés porcukorral, és kedvenc forró italainkkal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a túrós baursak elkészítéséhez

A baursaki ideális lisztes étel, amely nem csak tejjel vagy kefirrel, élesztővel vagy szódával, hanem túróval is elkészíthető. A túróval főtt baursak szokatlanul szelídek és szellősek. A tészta egyszerűen elolvad a szádban.

Főzési idő: 1 óra 10 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Túró - 200 gr.
• Tejföl - 100 gr.
• csirke tojás - 3 db.
• Granulált cukor - ízlés szerint
• Búzaliszt - amennyi szükséges
• Növényi olaj - sütéshez
• szódabikarbóna - 1/2 teáskanál.
• Só - egy csipetnyi
• Porcukor - díszítéshez

Főzési folyamat:

1. Először is készítse elő az összes szükséges hozzávalót a túrós baursak elkészítéséhez.

2. Helyezze a szükséges mennyiségű túrót egy mély edénybe, majd adjon hozzá csirke tojást és tejfölt.

3. Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű szódabikarbónát, sót és kristálycukrot is. A kristálycukor mennyiségét saját ízlése szerint állítsa be. Habverő segítségével alaposan keverje simára a keveréket.

4. Ezután a szükséges mennyiségű lisztet fokozatosan átszitáljuk egy finom szitán. Gyúrjunk lágy, rugalmas tésztát. A liszt mennyiségét a túró nedvességtartalmától függően állítsa be. A tészta nem ragadhat a kezéhez. A tésztát letakarjuk egy törülközővel, és kb 15 percig pihentetjük.

5. A megpihent tésztát egyenlő részekre osztjuk.

6. Nem számít, milyen formát kap a baursak - kerek, szögletes vagy határozatlan alakú.

7. Öntsük a szükséges mennyiségű növényi olajat egy mély serpenyőbe vagy vastag aljú serpenyőbe, jól melegítsük fel, és helyezzük rá az előkészített baursakokat.

8. Időnként megkeverve süssük aranybarnára és finomra.

9. Tegye a forró baursakokat egy tányérra.

10. Majd ízlés szerint porcukorral díszítjük.

11. A kész túrós baursakokat kedvenc forró italaival tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Illatos és nagyon ízletes baursak mézzel

Ma egy hihetetlenül finom mézzel főzött baursak receptről szeretnék mesélni. Ez az aromás finomság csodálatos csemege lesz családjának és barátainak. Feltétlenül készítse el, és családja el lesz ragadtatva ezektől a baursakoktól.

Főzési idő: 1 óra 20 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Méz - 100 gr.
• csirke tojás - 4 db.
• granulált cukor - 150 gr.
• Búzaliszt - 200 gr.
• Növényi olaj - sütéshez
• szódabikarbóna - 1/4 teáskanál.
• Só - egy csipetnyi
• Asztali ecet 9% – 1/4 tk.

Főzési folyamat:

1. Törje fel a szükséges számú csirketojást egy mély edénybe, adjon hozzá sót, a szükséges mennyiségű kristálycukor harmadát és az asztali ecettel feloldott szódabikarbónát. Habverővel alaposan keverje össze a keveréket, amíg homogén, sima állagot nem kap.

2. Ezután szitán szitáljuk át a szükséges mennyiségű búzaliszt egy részét.

3. Egy kanál segítségével keverjük össze a tésztát.

4. Majd a maradék búzalisztet egy tiszta munkalapra szitáljuk, a tésztát kiborítjuk, és jól összegyúrjuk. A tésztát golyóvá forgatjuk, tiszta konyharuhával letakarjuk és kb 10-15 percig pihentetjük.

5. A megpihent tésztát egyenlő egyenlő részekre osztjuk.

6. Öntsük a szükséges mennyiségű növényi olajat egy mély serpenyőbe vagy serpenyőbe, vastag fenekű serpenyőbe, melegítsük fel jól, tegyük ki az előkészített baursakokat, és süssük minden oldalukon egyenletesen aranybarnára.

7. Helyezze a kész baursakokat egy előzőleg papírtörlővel vagy szalvétával letakart edényre, hogy a felesleges olaj felszívódjon.

8. Ezután elkészítjük a szirupot. A maradék kristálycukrot egy vastag aljú serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a szükséges mennyiségű mézet.Folyamatos keverés közben folyékony állapotba hozzuk a keveréket. A baursakokat mélyedénybe tesszük, majd megtöltjük az elkészített sziruppal. Jól összekeverni.

9. Ezután tegyük egy kupacba egy edényre. Hagyja a baursakokat körülbelül 30 percig szobahőmérsékleten ázni, majd frissen főzött aromás teával vagy kávéval tálalja.

Élvezze a teáját!

Buja és légies baursak tejföllel

Ha igazán szereted az édességeket és a pékárukat, akkor ez a recept neked szól. Ma egy hihetetlenül ízletes, tejföllel főzött baursak receptről fogok mesélni. A recept szerint elkészített sütés meglehetősen puha és levegős lesz.

Főzési idő: 55 perc

Főzési idő: 15 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Tejföl - 200 gr.
• Csirke tojás - 1 db.
• granulált cukor - 50 gr.
• Búzaliszt - 300 gr.
• Növényi olaj - sütéshez
• szódabikarbóna - 0,5 tk.
• Só - egy csipetnyi
• Porcukor - díszítéshez

Főzési folyamat:

1. Először is készítsen elő minden szükséges hozzávalót.

2. Törje meg a csirke tojást egy mély edénybe, adjon hozzá szükséges mennyiségű kristálycukrot és sót. A keveréket alaposan keverjük össze, amíg homogén, sima állagot nem kapunk.

3. Majd adjuk hozzá a szükséges mennyiségű szódabikarbónát és tejfölt. Egy evőkanál segítségével homogén állagúra hozzuk a keveréket.

4. Ezután finom szitával szitáljuk át a szükséges mennyiségű lisztet.

5. Gyúrjunk lágy, rugalmas tésztát.

6. Hagyja a tésztát körülbelül 10-15 percig pihenni. Ezután a megpihent tésztát egyenlő részekre osztjuk.

7. Az egyes részeket kolbászba forgatjuk, és ugyanannyi darabra vágjuk.

8. A tészta minden darabját zsemlét sodorjuk.

9.Tegyünk a tűzre egy vastag fenekű mély serpenyőt, öntsük bele a szükséges mennyiségű növényi olajat, melegítsük jól, és rakjuk ki a baursakokat.

10. Folyamatos kevergetés mellett süssük a baursakokat minden oldalukon finom aranybarnára.

11. Tegye a rózsás baursakokat egy mélytálba.

12. Ízlés szerint megszórjuk őket porcukorral. Tálaljuk a tejföllel főzött baursakit frissen főzött teával.

Jó étvágyat kívánunk!