Padlizsán adzsikában télre

Gyorsan és egyszerűen főzhet padlizsánt adjikában télre sterilizálás nélkül. A házi készítésű készítmény ragyogó és lédús ízével, mérsékelt borsosságával és kellemes aromájával fogja elkápráztatni.

Padlizsán paradicsommal és kaliforniai paprikával adzsikában

1. 
   Hogyan készítsünk csodálatos padlizsánt adzsikában a télre? A zöldségeket megmossuk, a padlizsánt vékony szeletekre vágjuk.
2. 
   A maradék zöldségeket is megmossuk víz alatt, majd turmixgépben ledaráljuk. A kapott pépet sóval és cukorral keverjük össze. Feltesszük a tűzhelyre.
3. 
   Öntsük a szükséges mennyiségű növényi olajat a zöldségekbe.
4. 
   Főzzük a keveréket keverés közben körülbelül 5-7 percig.
5. 
   Ide mártjuk a padlizsánszeleteket is.
6. 
   Keverjük össze a tartalmát, és lassú tűzön pároljuk további 20 percig. A főzés végén adjunk hozzá ecetet.
7. 
   Öntse a keveréket tisztított és sterilizált üvegekbe. Fedjük le sterilizált fedővel és tároljuk hűvös helyen. Fényes padlizsán adzsikában készen áll!

Sült padlizsán adzsikában télre

Az adzsikában lévő padlizsán fényes és híres téli készítmény.Annak érdekében, hogy az íze még eredetibb legyen, készítsen egy finomságot sült zöldségekből. Meleg ételek mellé tálaljuk.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 20 perc

Adagok – 5 l.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 5 kg.
• kaliforniai paprika - 1 kg.
• Chili paprika - 5 db.
• Fokhagyma - 150 gr.
• Cukor - 6 evőkanál.
• Só - 2 evőkanál.
• Ecet 9% - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a padlizsánt. Vágja őket vékony körökre vagy kis kockákra.

2. Az adjika elkészítéséhez őrölje meg a paprikát és a fokhagymát. Használhat húsdarálót vagy turmixgépet.

3. Adjuk hozzá a zöldségmasszát sóval, cukorral és ecettel. Keverjük össze alaposan.

4. Süssük a padlizsánokat növényi olajban mindkét oldalukon aranybarnára.

5. Helyezze a sült terméket egy közös tányérra, és hagyja egy ideig.

6. Tegye át az adjikát egy serpenyőbe, és forralja fel. Ide mártjuk a padlizsánokat is. Pároljuk körülbelül 15 percig.

7. Töltse meg az üvegeket forró keverékkel, és fedje le.

8. Forraljon fel vizet egy nagy serpenyőben. Az aljára törülközőt teszünk, és ráhelyezzük a megtöltött edényt. Sterilizálja a munkadarabot tűz felett 10-15 percig. Fedjük le fedőkkel.

9. Ezután csomagolja be a finomságot, és hagyja, amíg kihűl.

10. Sült padlizsán adzsikával üvegekben készen áll. Hosszabb távú tárolásra vigye el!

Padlizsán adzsikában télre ecet nélkül

A lédús és hihetetlenül ízletes padlizsán adzsikával ecet hozzáadása nélkül elkészíthető a télre. A finomság kellemesen lepi meg családját és vendégeit. Ebédre vagy grillezés közben tálaljuk.

Főzési idő: 1 óra 10 perc

Főzési idő: 30 perc

Adagok – 1 l.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 1 kg.
• Paradicsom - 1 kg.
• kaliforniai paprika - 3 db.
• Alma – 2 db.
• Chili paprika - 1 db.
• Fokhagyma - 1 db.
• Só - 1 evőkanál.
• Cukor - 0,5 evőkanál.
• Növényi olaj - 50 ml.

Főzési folyamat:

1. A paradicsomokat forrázzuk le, és óvatosan távolítsuk el róluk a héját. Az elkészített zöldséget péppé őröljük.

2. Ugyanehhez a masszához adjuk az apróra vágott paprikát.

3. Egészítse ki a terméket alma és fokhagyma keverékével.

4. Megszórjuk a munkadarabot sóval és cukorral, öntsünk növényi olajat. Forraljuk fel a tartalmat, majd főzzük körülbelül 20 percig.

5. Megmosott és megpucolt padlizsán, közepes méretű kockákra vágva.

6. A zöldségdarabokat mártsuk a forró adzsikába. Lassú tűzön pároljuk a finomságot 20 percig.

7. Öntse a snacket sterilizált üvegedényekbe.

8. A megtöltött edényt sterilizált fedővel feltekerjük, lehűtjük és elvisszük tárolásra. Kész!

Fűszeres padlizsán adzsikában grúz stílusban

Télre padlizsánt készíthet az eredeti grúz recept szerint. Az adzsikával készült tápláló snack örömet okoz a fűszeres ízek szerelmeseinek, és ragyogó kiegészítője lesz a grillezésnek és más húsételeknek.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok – 2 l.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2,5 kg.
• Paradicsom - 1 kg.
• kaliforniai paprika - 1 kg.
• Chili paprika - 4 db.
• Fokhagyma - 200 gr.
• Só - 4 evőkanál.
• Cukor - 3 evőkanál.
• Ecet 9% - 100 ml.
• Növényi olaj - 150 ml.

Főzési folyamat:

1. A padlizsánokat megmossuk, és egyforma vastagságú karikákra vágjuk. A szárakat eltávolítjuk.

2. Tegye át a zöldségdarabokat egy vízzel ellátott serpenyőbe. Forraljuk őket körülbelül 10 percig.

3. Öntsön hideg vizet a paradicsomra.

4. Kétféle paprikát is megmosunk.

5. A fokhagymát meghámozzuk, és gerezdekre osztjuk.

6. Húsdarálóval vagy turmixgéppel őröljük meg a paradicsomot, az édes paprikát és a chilit.

7. Adjuk hozzá a kapott szuszpenziót sóval, cukorral és növényi olajjal. A tűzhelyen felforraljuk.

8.Tedd a megfőtt padlizsánt egy szűrőedénybe, és hagyd lecsepegni a vizet.

9. A zöldséget mártsuk forró adzsikába. 20 percig lassú tűzön pároljuk.

10. Ide nyomkodjuk a fokhagymagerezdeket.

11. Tartsa a munkadarabot a tűzhelyen további 10 percig, adjon hozzá ecetet és vegye le a tűzről.

12. Öntse a fűszeres csemegét sterilizált üvegedényekbe. A terméket sterilizált fedéllel lezárjuk, és tárolásra küldjük.

Téli padlizsán adzsikával és gyógynövényekkel

Étvágygerjesztő padlizsán télre friss fűszernövényekkel és fűszeres adzsikával készíthető. A finomság a házi készítésű előkészületek fénypontja lesz. Próbáljon ki egy egyszerű és világos receptet.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok – 4 l.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 4 kg.
• Paradicsom - 2 kg.
• kaliforniai paprika - 2 db.
• Chili paprika - 2 db.
• Fokhagyma - 2 db.
• Zöldek - 1 csokor.
• Só - 100 gr.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Ecet 9% - 150 ml.

Főzési folyamat:

1. A megmosott padlizsánokat karikára vágjuk. Helyezze az összetevőt egy nagy serpenyőbe.

2. Vágja fel külön a paradicsomot, a paprikát, a fokhagymagerezdeket és a friss fűszernövényeket. Kényelmes turmixgép használata.

3. Öntsük a zöldségkeveréket a padlizsánokra.

4. Öntsön növényi olajat, szórja meg az ételt sóval és cukorral.

5. Keverje össze az összes hozzávalót, és tegye a készítményt a tűzre.

6. Óvatosan mossa ki az üvegedényeket, és bármilyen kényelmes módon sterilizálja.

7. Vissza a zöldségekhez. Forralás után lassú tűzön pároljuk körülbelül 20 percig.

8. A főzés végén adjunk hozzá ecetet, és keverjük össze újra az egészet.

9. Töltsük meg az előkészített üvegeket a forró keverékkel, és azonnal csavarjuk rájuk sterilizált fedővel.

10. Hűtse le a munkadarabokat és küldje el tárolásra.

11. A lédús padlizsán adzsikával és gyógynövényekkel készen áll!