Padlizsán darált hússal a sütőben

A padlizsánételek nemcsak kiváló ízükkel és aromájukkal, hanem tálalásuk módjával is ámulatba ejtenek. Csónakokat, tekercseket, sőt töltelékes legyezőket is formázhat belőlük – minden a képzeletétől függ. A legjobb, ha megszórjuk sajttal, hogy aranyszínű kéreg vagy szezámmag keletkezzen.

Padlizsán darált hússal és sajttal, sütőben sült

Egy meglehetősen egyszerű recept padlizsán főzéséhez a sütőben csirkével és sajttal. Az étel aromás, a zöldségeknek köszönhetően nagyon lédús, ropogós arany héjú.

1. 
   Hogyan lehet finoman sütni padlizsánt darált hússal a sütőben? Ízletes és egészséges padlizsánétel elkészítéséhez szigorúan be kell tartania az ételkészítés minden szakaszát és az ajánlásokat. Először is mossa meg mindkét padlizsánt.Majd amikor törölközővel áttöröljük, vágjuk két részre a gyümölcs mentén. Most úgy kell a padlizsánt kinéznünk, mint egy csónakot. Ehhez óvatosan ki kell vágnia a pépet egy késsel, vagy meg kell szabadulnia egy kanállal. Vegyünk egy kis sót, és dörzsöljük be vele a padlizsán belsejét. Hagyja őket 30 percig, hogy kiengedje a levét.
2. 
   Kezdjük el feldolgozni a zöldeket. A petrezselymet alaposan meg kell mosni és papírtörlővel szárítani. Miután a petrezselyem megszáradt, késsel apróra vágjuk. A darált csirkemellet külön tálba tesszük, és apróra vágott petrezselymet adunk hozzá. Mindkét összetevőt összekeverjük.
3. 
   Mossa meg a paradicsomot folyó vízben. Vágja őket karikákra vagy szeletekre. Öntse a padlizsánból felszabaduló levet a mosogatóba, és töltse meg darált hússal és fűszernövényekkel. Helyezze a paradicsomot a tetejére.
4. 
   Kapcsolja be a sütőt, és állítsa be a padlizsán melegítéséhez és főzéséhez szükséges hőmérsékletet - 200 fok. 2-3 perc elteltével a padlizsánokat a sütőben lévő tepsire helyezzük. Várunk 15 percet.
5. 
   Ezalatt időre van szüksége a sajt elkészítésére. A szükséges mennyiséget lehetőleg durva reszelőn, külön edénybe reszeljük le. 15 perc elteltével vegyük ki a sütőből a padlizsános tepsit, és szórjuk meg sajttal az edényt. További 15 percig sütjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Töltött padlizsán csónakok a sütőben

A recept szerint kevert darált hússal töltött padlizsánt készítünk. Ha azt szeretné, hogy az étel lédúsabb legyen, keverje össze a darált csirkét és a sertéshúst vagy a sertés- és marhahúst.

Főzési idő - 1 óra 40 perc.

Főzési idő - 40 perc.

Adagok száma - 10.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 5 db.
• Darált sertéshús - 500 gr.
• Darált marhahús - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsom - 5 db.
• Tojás - 1 db.
• sajt - 100 gr.
• Majonéz - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Távolítsa el a padlizsán szárát. Folyó vízben megmossuk és konyharuhával eltávolítjuk a felesleges nedvességet. A gyümölcsöt hosszában óvatosan két egyenlő részre vágjuk. Vágja ki a pépet késsel vagy kanállal. Ne felejtsen el 5 millimétert hagyni a bőr széleitől. A „csónakokat” megszórjuk sóval, és enyhén bedörzsöljük. Hagyja a padlizsánt 20 percig.

2. A padlizsán pépet nem dobjuk ki. Vágódeszkára tesszük és kis kockákra vágjuk.

3. A töltelék elkészítéséhez egy hagymára van szükségünk. Először távolítsa el a héját, majd vágja apró kockákra a hagymát.

4. Külön edényben keverje össze a darált sertés- és marhahúst. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és padlizsánpépet. A masszához üssünk egy tojást, sózzuk, borsozzuk.

5. Most össze kell keverni az összetevőket. Ezt a legjobb kézzel csinálni. Ekkor a töltelék puhább és lágyabb lesz.

6. A friss paradicsomot először megmossuk, majd letörlés után szeletekre vágjuk. Ugyanakkor el kell távolítani a paradicsom magját.

7. Készítsen elő egy tepsit az edény sütéséhez. Kenje meg növényi olajjal cukrászecsettel. A padlizsán levét lecsurgatjuk, vagy papírtörlővel áztatjuk. Ezután tegye a tölteléket a „csónakokba”. Ha ez a szakasz befejeződött, helyezze át a padlizsánokat egy tepsibe.

8. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Pár percünk van, hogy a paradicsomokat a töltelék tetejére helyezzük, és majonézzel leöntjük. Emeljük egy kicsit magasabbra a hőmérsékletet. Helyezze a tepsit a hozzávalókkal együtt a sütőbe, és párolja 60 percig.

9. Reszeljen le egy darab sajtot egy külön edénybe durva reszelőn.

10. A tepsi sütőbe helyezése után 45 perccel vegyük ki és szórjuk meg sajttal a padlizsánokat. 15 percig a sütőben hagyjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Padlizsán darált hússal, sajttal és paradicsommal a sütőben

Annak érdekében, hogy az összes hozzávaló időben megsüljön, a padlizsánt közepes vastagságú szeletekre kell vágni. A gyümölcsök jól passzolnak a húshoz, így finom étel készül, amit franciául padlizsánnak is neveznek.

Főzési idő - 1 óra 5 perc.

Főzési idő - 35 perc.

Adagok száma - 12.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 3-4 db.
• Darált sertéshús - 400 gr.
• Paradicsom - 3-4 db.
• sajt - 150 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Az alaposan megmosott padlizsánokat előre tegyük egy vágódeszkára, és egyenként távolítsuk el minden gyümölcs szárát. Ezután a tengely mentén szeletekre vágjuk őket.

2. Helyezze a szeleteket sorokba az asztal munkafelületére, és villával szúrja ki különböző helyeken. A szeleteket megszórjuk sóval.

3. Helyezze a darált sertéshúst egy edénybe. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Keverjük össze a hozzávalókat.

4. Minden szeletre nem túl vastag rétegben terítsük el a darált húst. Segíts magadon egy kanállal.

5. Ideje elkészíteni a paradicsomot. Először megmossuk, majd szeletekre vágjuk. Helyezzük őket a darált hús tetejére. Megszórjuk egy kis sóval.

6. A sütőt 180 fokra előmelegítjük néhány percig. Ezalatt időre van szüksége a tepsit olajjal kikenni, és ráhelyezni a padlizsánokat. Helyezze az edényt a sütőbe 30 percre.

7. Az étel teljes elkészítése előtt 10 perccel a sajtot durva reszelőn lereszeljük, és a padlizsánra szórjuk.Hagyja a darabokat a sütőben 5 percig, hogy a sajt megolvadjon, és aranyszínű kéreggel borítsa be a paradicsomos tölteléket.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom rakott padlizsán darált hússal otthon

A padlizsánt gyakran héjával sütik. E recept szerint a gyümölcsöket meg kell hámozni, és eltávolítani a szárat. A keserűség eltávolításához fel kell szeletelni és hagyni egy ideig.

Főzési idő - 2 óra 5 perc.

Főzési idő - 1 óra 5 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• Darált hús - 500 gr.
• Padlizsán - 3 db.
• Paradicsom - 2-3 db.
• Hagyma - 1 db.
• majonéz - 500 ml.
• sajt - 200 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A padlizsán elkészítésének több szakaszán kell keresztülmennie. Először is le kell öblíteni vízzel és szárítani. Ezután a padlizsánt szeletekre kell vágni a gyümölcsön, és eltávolítani a héját. Helyezze a szeleteket egy edénybe, és szórja meg őket sóval. 30 perc elteltével a padlizsánokat vízzel le kell mosni, hogy eltávolítsuk a keserűséget. A felesleges nedvességet felszívja egy papírtörlő, amelyre ráfektetheti a szeleteket.

2. Most tegye a darált húst (lehetőleg sertéshúst) a serpenyőbe. A darált húshoz adjuk a meghámozott és apróra vágott hagymát. Helyezze az edényt az égőre, és forralja fel a tartalmát, miután az edényt előzőleg fedővel lefedte. A kész darált húst ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Spatulával törjük szét, hogy ne maradjanak csomók.

3. A padlizsánt legjobb magas oldalú formában sütni. Alufóliával kibéleljük és olajjal megkenjük. Helyezze a padlizsán felét a serpenyőbe. A tetejükön - a darált hús fele. A darált húst megkenjük majonézzel.

4. A paradicsomot meg kell hámozni. Ehhez először forrásban lévő vízzel, majd hideg vízzel kell megtölteni őket.A paradicsomot szeletekre vágjuk, és a majonézes réteg tetejére tesszük.

5. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. Az adag felét a paradicsomra kenjük. Megismételjük az eljárást a rétegek elrendezésével. A tepsit 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Körülbelül egy órát pároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan süthetünk finom padlizsánt cukkinivel és darált hússal?

A lédús cukkini és a padlizsán jól passzol a húshoz, és a főzés során egymás levébe áztatják. Az étel sokkal ízletesebb és aromásabb lesz.

Főzési idő - 1 óra 45 perc.

Főzési idő - 1 óra 5 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• Darált hús - 400 gr.
• Padlizsán - 500 gr.
• Cukkini - 300 gr.
• Tejföl - 200 gr.
• Tojás - 3 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Válasszunk nem túl nagy padlizsánt. Ezután megmossuk és megszárítjuk. Vágjuk kerek szeletekre anélkül, hogy eltávolítanák a héját.

2. Tegye a padlizsánokat egy szűrőedénybe, és adjon hozzá egy kis sót. Helyezze a tartályt a mosogatóba. Így azonnal megszabadítjuk a padlizsánokat a keserűségtől. Ez körülbelül fél órát vesz igénybe.

3. Térjünk át a cukkini elkészítésére. A vele végzett műveletek hasonlóak a padlizsánnal végzett műveletekhez. A megmosott cukkinit kerek szeletekre vágjuk. Hagyja meg a héját, ha a gyümölcs fiatal.

4. Miután elosztotta a növényi olajat a serpenyő alján (előzetesen fel kell melegíteni), fektesse ki a cukkinit. A terméket mindkét oldalán megsütjük, és egy tányérra tesszük. Megvárjuk, míg a cukkini kicsit kihűl.

5. Amikor a padlizsán sóval telített és levet enged, öblítse le vízzel, és hagyja lecsepegni. A szeletek kisütéséhez nem kell túl sok olaj. Süssük meg a padlizsánokat, és azonnal tegyük őket egy sütőlapra (előre kikent növényi olajjal).Hagyjon néhány padlizsánt.

6. A darált hús felét tepsiben a szeletek tetejére tesszük. Megszórjuk fűszerekkel és sóval. Ezután tegyünk rá egy réteg cukkinit és a maradék darált húst. Helyezze a maradék padlizsánt.

7. Már csak a tojásból és a tejfölből tölteléket kell készíteni. Keverjük össze és adjunk hozzá sót. Ha kész a keverék, öntsük rá a padlizsántálra. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, tegyünk bele egy tepsit, és süssük 40 percig a padlizsánokat cukkinivel és darált hússal.

Jó étvágyat kívánunk!

Görög padlizsán muszaka darált hússal a sütőben

A görög muszaka elkészítéséhez a bárányhús kötelező összetevő. Természetesen helyettesíthető bármilyen más típusú hússal, de ez már nem lesz az a klasszikus recept, amit a görögök annyira szeretnek.

Főzési idő - 2 óra 5 perc.

Főzési idő - 1 óra 15 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• Darált bárány - 650 gr.
• Padlizsán - 1,2 kg.
• Hagyma - 2 db.
• Paradicsom - 3 db.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• sajt - 210 gr.
• fehérbor - 155 ml.
• Tej – 0,6 l.
• vaj - 85 gr.
• Tojás - 2 db.
• Liszt - 2,5 evőkanál.
• Víz - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. A megmosott padlizsánt vékony szeletekre kell vágni, és mély tartályba kell helyezni. A sót feloldjuk vízben, amit először egy külön tálba öntünk. A padlizsánokat felöntjük sós vízzel. Fél óra múlva engedjük le a vizet, és hagyjuk megszáradni a padlizsánt. Amikor ez megtörténik, kis mennyiségű olajon kisütjük a szeleteket.

2. Ezután megpirítjuk a finomra vágott hagymát, amit először meghámozunk és felaprítunk. Amikor a hagymadarabok aranybarnák lesznek, adjunk hozzá darált bárányhúst. Figyeljük a húst: amikor kiengedi a levét, sózzuk, borsozzuk. Felöntjük fehérborral és kevés vízzel.Pároljuk, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.

3. Távolítsa el a héját a megmosott paradicsomról. Vágjuk karikákra, és tegyük egy serpenyőbe. Könnyedén adja át. Most készítse el a szószt egy tiszta serpenyőben.

4. Helyezzen vajat egy serpenyőbe. Adjunk hozzá lisztet. A hozzávalókat addig keverjük, amíg aranybarna nem lesz. Adjunk hozzá tejet és forraljuk sűrűre a keveréket.

5. Kapcsolja le a tüzet, és adjon hozzá tojást a szószhoz. A hozzávalókat simára keverjük. A szükséges mennyiségű sajtot (115 gramm) lereszeljük, sóval, borssal együtt a serpenyőbe öntjük, alaposan összekeverjük.

6. Most az elkészített hozzávalókból edényt formálunk: először a padlizsán egy részét, majd a darált hús egy részét, majd a paradicsomot rakjuk ki. A maradék padlizsánt a paradicsomra tesszük, a tetejükre pedig egy réteg darált húst. Töltsük meg az edényt szósszal. A maradék sajtot lereszeljük és rászórjuk a moussaka morzsát. Helyezze az edényt előmelegített sütőbe. 45 percig sütjük 180 fokon.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept padlizsánszeletek elkészítéséhez darált hússal

Könnyebb elkészíteni egy ilyen ételt, mint például padlizsánlegyezőket vagy „csónakokat”. Nem kevésbé ízletesek és aromásak lesznek melegen és hidegen egyaránt. Nézd meg magad!

Főzési idő - 1 óra 20 perc.

Főzési idő - 40 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 400 gr.
• Darált csirke - 400 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsom - 3 db.
• Tejföl - 4 evőkanál.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• sajt - 150 gr.

Főzési folyamat:

1. Mielőtt felvágná a padlizsánokat, mossa meg és szárítsa meg tiszta törülközővel.Amikor ez a szakasz befejeződött, őrölje meg a gyümölcsöket, hogy kerek szeleteket kapjon. Tedd őket egy tálba, és szórd meg sóval. 20 perc elteltével a padlizsán levet enged, és a keserűség kijön. Lemossuk őket vízzel és hagyjuk megszáradni.

2. Helyezze a darált csirkét egy tálba. Most készítse elő a sárgarépát és a hagymát. Megszabadulunk a hagyma héjától és a sárgarépa felső rétegétől. A sárgarépát megmossuk. A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük. Ezután a hozzávalókat a darált húsba öntjük. Sózzuk, borsozzuk, majd kézzel keverjük össze.

3. Egy külön edényben össze kell keverni a tejfölt és a fokhagymát, amelyet előzetesen ki kell venni a héjból, és fokhagymanyomóval ki kell préselni. Sózzuk a tejfölt és a fokhagymát. Keverd össze.

4. A padlizsánszeleteket sütőpapíros tepsire tesszük, melynek alját fóliával letakarjuk. Rájuk rakjuk a tölteléket, majd a paradicsomot. Az ételt a szósz felkenésével fejezzük be.

5. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Hagyja ugyanazt a hőmérsékletet a sütéshez. Helyezze a tepsit az előkészületekkel a sütőbe, és párolja 45 percig.

6. Reszelj le egy darab sajtot. 15 perccel az étel teljes készenléte előtt szórjunk meg minden szeletet töltelékkel és sajttal. Tegye a sütőbe a sütési idő végéig.

Jó étvágyat kívánunk!

Török padlizsán darált hússal, sütőben sütve

Az étel Törökország „hívókártyája”. Annyira ízletes és aromás a legáltalánosabb összetevőkből, hogy sokan, miután kipróbálták, meglepődnek azon termékek listáján, amelyekből padlizsán készül.

Főzési idő - 1 óra 45 perc.

Főzési idő - 1 óra 5 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Só - ½ teáskanál.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Padlizsán - 4 db.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Darált marhahús - 400 gr.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Kapor - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először mindkét hagymáról távolítsa el a héját, és vágja le a sárgarépa felső rétegét. Most minden zöldséget meg kell mosni.

2. Kezdjük a padlizsán feldarabolásával. Egy centiméternél nem vastagabb kör alakú szeleteket kell kapnia. Ezután a szeleteket egy tálba kell helyezni, és meghintjük sóval. 30 perc elteltével a keserűség kijön a padlizsánból.

3. A paradicsomok tetejére vágjon kereszt alakban. Öntsünk forrásban lévő vizet a paradicsomra. Pár perc múlva leönthetjük a forró vizet, és hideg vízzel leönthetjük a paradicsomot. Az eljárás után a bőr könnyen eltávolítható.

4. Most a zöldségeket fel kell vágni. A hagymát és a paradicsomot is kockákra vágjuk, a sárgarépát durvára lereszeljük. A hozzávalókat egyenként megpirítjuk: először a hagymát, majd a sárgarépát és végül a paradicsomot. Pároljuk a keveréket körülbelül hét percig.

5. Hámozzuk meg mindkét szegfűszeget. Fokhagymagerezddel őröljük meg. Párolt zöldségekhez adjuk. Keverje meg és kapcsolja ki a gázellátást.

6. Helyezze a darált marhahúst egy külön edénybe, és adjon hozzá fűszereket. A húst alaposan összekeverjük, és elkezdjük formálni az edényt. Egy tepsibe, melynek alja fóliával van letakarva, helyezzük a padlizsánokat, amelyek közé egy evőkanál darált húst teszünk. Töltse meg az egész tartályt hússal és padlizsánnal, töltse meg az edényt növényi masszával.

7. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Ezután a formát padlizsánnal áthelyezzük a sütőbe. 40 percig pároljuk. Az asztalon a köretet forrón, apróra vágott fűszernövényekkel megszórva kell tálalni. Erre a célra a kapor a legalkalmasabb.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús és puha padlizsántekercs darált hússal

A tejfölnek köszönhetően a tekercsek nagyon finomak és ízletesek.Az íze élesebbé tétele érdekében a tejfölt helyettesítheti adzsikával vagy ketchuppal. Az étel európaibb lesz, ha a suneli komlót provence-i fűszernövényekkel helyettesíti.

Főzési idő - 1 óra 20 perc.

Főzési idő - 40 perc.

Adagok száma - 2.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 1 db.
• Darált sertéshús - 250 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Zsemlemorzsa - 3 evőkanál.
• tejföl - 120 gr.
• Tojás - 1 db.
• Khmeli-suneli - 1 tk.
• Fokhagyma por - 2 csipet.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először meg kell mosni és szeletekre vágni a legfontosabb összetevőt - a padlizsánt. A szeleteknek vékonynak kell lenniük - valamivel kevesebb, mint egy centiméter. Egy adag elkészítéséhez 3 szeletre lesz szüksége. Az így kapott szeleteket tányérra tesszük és megszórjuk sóval. 10 perc múlva minden keserűség kijön.

2. Helyezzen fóliát egy tepsire, oszlassa el az alján, és rögzítse az oldalát. Ezután cukros ecsettel kenjük meg a fóliát kevés olajjal, és fektessük ki a kész padlizsánszeleteket. Ezzel egyidejűleg kapcsolja be a sütőt, és állítsa a jelzőt 220 fokra. Néhány perc múlva, amikor a berendezés felmelegedett, helyezze bele a tepsit. A padlizsán főzése körülbelül 10 percet vesz igénybe.

3. Amíg a padlizsán a sütőben sül, elkészítjük a tölteléket a tekercsekhez. A darált húst tányérra tesszük. Ezután küldjük a hámozott és apróra vágott hagymát. Beleütjük a tojást, és hozzáadjuk a suneli komlót (kevés hozzávalót kell hagyni). Csak fekete borsot és apróra vágott fokhagymagerezdeket kell hozzáadni.

4. Kész! Hozzáadjuk a zsemlemorzsát, és kézzel összekeverjük a hozzávalókat. Verjük fel a húst: vegyük ki a kikevert masszát, és dobjuk többször a tál aljára. 10 perc telt el.Kiveszünk egy tepsit szeletekkel és tányérra fektetjük. Megvárjuk, míg a padlizsán kihűl.

. A hústölteléket elosztjuk a szeletek számával. Golyókat formálunk és a szelet szélesebb végére helyezzük. Tekerjük fel a tekercseket.

6. Helyezze a hozzávalókat a formába, és kezdje el elkészíteni a szószt. A tejfölt külön tányérra tesszük. Tömeges hozzávalókkal kiegészítjük és összekeverjük. Ezután öntsük a szószt a padlizsántekercsekre, és tegyük előmelegített sütőbe (220 fok) 40 percre. A tekercseket aranybarna kéreggel kell bevonni.

7. A kész ételt forrón, fűszernövényekkel vagy zöldségsalátával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és ízletes recept padlizsánrajongónak darált hússal

A legyező tölteléke elkészíthető kizárólag zöldségekből, de hússal ízletesebbnek bizonyul az étel. Bármilyen darált hús alkalmas erre a célra. A receptben a sajtot szeletekre rakjuk a ventilátor szeletei közé. Kívánt esetben a sajtot lereszelhetjük és eloszthatjuk az edény felületén.

Főzési idő - 1 óra 30 perc.

Főzési idő - 55 perc.

Adagok száma - 2.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db.
• Paradicsom - 1-2 db.
• édes paprika - 1-2 db.
• Darált hús - 350 gr.
• sajt - 150-200 gr.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Tejföl - opcionális.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Az előre megmosott padlizsánt szeletekre kell vágni, hogy legyező legyen, vagyis szeletekre kell vágni a padlizsánt, ne érje el néhány milliméterrel a szárat. Mindkét padlizsánlegyezőt tányérra helyezzük, és a szeleteket megszórjuk sóval. Fél óra múlva kijön a keserűség, és a padlizsán készen áll a további feldolgozásra.

2. Kezdjük el elkészíteni a tölteléket.A megmosott paradicsomot és paprikát szeletekre kell vágni: a paradicsomot kerekre, a paprikát csíkokra. A sajtot is szeletekre vágjuk, vagy lereszeljük.

3. A megmosott zöldeket apróra vágjuk, és kívánt esetben a darált húshoz (esetünkben sertéshúshoz) adjuk. A fokhagymát is fel kell vágni, a héj eltávolítása után, és a darált húshoz kell adni.

4. Öntsön tejfölt egy mély tányérba. Megszórjuk borssal és sóval. Keverd össze. Béleljünk ki egy tepsit alufóliával, és tegyük rá a padlizsánokat. A legyező szeletei közé darált húst, paradicsom- és sajtszeleteket, borsot teszünk. Öntsük az edényt tejfölös szósszal.

5. Kapcsolja be a sütőt. A padlizsán főzésének hőmérséklete 180 fok legyen. Melegítés után helyezzük a tepsit a sütőbe, és hagyjuk 35 percig.

Jó étvágyat kívánunk!