Instant koreai padlizsán

Sokan hallottunk a koreai sárgarépáról, és most egy másik csodálatos és ízletes ázsiai ételről szeretnénk mesélni - a koreai padlizsánsalátáról. Ennek az ételnek számos változata létezik, de véleményünk szerint elmondjuk a legérdekesebbeket.

Instant koreai padlizsán sárgarépával

A koreai stílusú padlizsán egy csodálatos és gyönyörűen bemutatott saláta, amely mindig megállja a helyét az asztalon. Ez a recept gyorsan elkészíthető, és élénk, gazdag ízű.

1. 
   Hogyan készítsünk instant koreai padlizsánt? A zöldségeket alaposan megmossuk. Vágja le minden padlizsán farkát.
2. 
   Vágja a padlizsánt három egyenlő vastagságú csíkra anélkül, hogy teljesen átvágná.
3. 
   Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá 2 evőkanál sót.
4. 
   Helyezze a padlizsánt a vízbe.
5. 
   Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és főzzük a zöldséget 10 percig.
6. 
   Ezt követően vegyük ki a padlizsánokat és tegyük át egy tányérra. Fedjük le egy vágódeszkával a tetejére.
7. 
   A táblát súllyal a tányérhoz nyomjuk.
8. 
   A sárgarépa elkészítéséhez használjon koreai sárgarépa reszelőt.
9. 
   A sárgarépát megmossuk és meghámozzuk. Ezután lereszeljük.
10. 
    Dörzsölje be a fokhagymát a sárgarépába, adjon hozzá borsot és sót is.
11. 
    Ezután adjikát adjunk hozzá. Töltsük meg a sárgarépát növényi olajjal.
12. 
    Végül pedig megszórjuk petrezselyemmel, és mindent alaposan összekeverünk.
13. 
    Helyezze a sárgarépát a padlizsáncsíkok közé.
14. 
    Tálalás előtt hagyjuk állni egy kicsit az edényt. Jó étvágyat kívánunk!

---

Koreai padlizsán sárgarépával, kaliforniai paprikával és szójaszósszal

Ízletes, tápláló, ugyanakkor könnyű padlizsánsaláta, amely kiváló előételként szolgál majd. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, de az eredmény lenyűgöző.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 1 db.
• kaliforniai paprika - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Fokhagyma - 4 gerezd
• napraforgóolaj - 4 evőkanál. l.
• Olívaolaj - 1 evőkanál. l.
• Szójaszósz - 50 ml.
• Szezámolaj - 1 teáskanál.
• Borecet - 1 evőkanál. l.
• Petrezselyem - ½ csokor
• Chili paprika - 1 db.
• Koriander - ½ csokor
• Szezám – 1 teáskanál.
• Rózsaszín bors - ½ teáskanál.
• Cukor - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. A padlizsánt meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk. Kb. 4 percig napraforgóolajban sütjük. Helyezze a padlizsánt egy salátástálba.

2. Hámozzuk ki a magdobozokból a paprikát, vágjuk csíkokra, és süssük ugyanabban az olajban körülbelül 3 percig. Tegye át a paprikát egy salátástálba.

3. A sárgarépát speciális koreai sárgarépareszelőn lereszeljük, és ugyanabban az olajban 20 másodpercig mindent megpirítunk. Adjuk hozzá a sült sárgarépát a többi zöldséghez.

4. Óvatosan keverjük össze a zöldségeket.

5.Kezdjük a pácot. Ehhez keverje össze az olíva- és a szezámolajat, adjon hozzá szójaszószt, ecetet, cukrot és borsot.

6. A petrezselymet és a koriandert apróra vágjuk. A fokhagymát felaprítjuk, a chilipaprikát pedig apróra vágjuk.

7. Adjunk hozzá pácot, fűszernövényeket és fokhagymát chili paprikával a salátához. Jól összekeverni.

8. Hagyja a salátát 2 órán át pácolódni a hűtőszekrényben. Tálalás előtt szórjuk meg az edényt szezámmaggal. Jó étvágyat kívánunk!

Az instant koreai padlizsán szereti a gombát

Nagyon egyszerű és gyors recept azoknak, akik szeretik a padlizsánt és a gombát egyaránt. Ebben az ételben a pácolt padlizsán íze kissé hasonlít a pácolt gombához.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 kg.
• Fokhagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 300 ml.
• Kapor – 1 csokor
• Ecet 9% - 10 evőkanál. l.
• Víz - 2,5 l.
• Só - 4,5 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. A padlizsánt megmossuk, a szárát levágjuk és kockákra vágjuk.

2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá ecetet és sót, és forralja fel. A padlizsánt öntsük a sós lébe, forraljuk fel újra, majd főzzük mérsékelt lángon további 5 percig.

3. Tegye a padlizsánokat egy szűrőedénybe, hagyja lecsepegni a sós vizet, és hagyja kihűlni.

4. Mérje ki a szükséges mennyiségű növényi olajat.

5. A kaprot és a fokhagymát ledaráljuk.

6. Adjuk hozzá a fűszernövényeket és a fokhagymát a padlizsánokhoz, öntsünk mindent olajjal.

7. Az egészet jól összekeverjük.

8. Tegye át a padlizsánokat egy üvegbe, és hagyja a hűtőszekrényben 6 órán át. Jó étvágyat kívánunk!

Egy gyors recept koreai padlizsánhoz paradicsommal

Illatos és ízletes saláta padlizsánból és paradicsomból. Könnyen, gyorsan elkészíthető, és nem igényel különösebben összetett összetevőket.Ez az előétel halhoz és húshoz egyaránt jól passzol, és senkit sem hagy közömbösen.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Zöld chili paprika - 1 db.
• Bazsalikom - 1 csokor
• Szójaszósz - 1 evőkanál. l.
• Őrölt koriander - ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez

Főzési folyamat:

1. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és az olajon aranybarnára sütjük.

2. Tegyük a paradicsomdarabkákat a serpenyőbe, és jól pirítsuk meg.

3. A kaliforniai paprikát és a chili paprikát apróra vágjuk, a serpenyőbe adjuk, és kb. 3 percig pirítjuk.

4. A padlizsánokat csíkokra vágjuk, megsózzuk, és 20 percig vízben állni hagyjuk, majd leöblítjük. Tegye a padlizsánt a serpenyőbe, keverje össze az összes hozzávalót és pirítsa körülbelül 15 percig, majd fedje le a serpenyőt fedővel és párolja további 5 percig.

5. Adjunk hozzá fűszereket, fokhagymát, szójaszószt és koriandert, keverjük össze.

6. Kapcsolja ki a tűzhelyet, fedje le a serpenyőt, és hagyja főni egy ideig. Jó étvágyat kívánunk!

Instant koreai pácolt padlizsán

Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, hosszantartó padlizsán előétel. Az étel lédús, aromás és enyhén fűszeres lesz. Minél tovább áll a padlizsán, annál élénkebb lesz az íze, de már néhány óra elteltével megkóstolhatja.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 600 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Chili paprika - ½ db.
• kapor - 2 evőkanál. l.
• Petrezselyem - 2 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 4 evőkanál. l.
• Ecet 9% - 2,5 evőkanál. l.
• Őrölt koriander - 1 tk.
• Granulált cukor - 1 teáskanál.
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Pároljuk meg a padlizsánt, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

2. A zöldségeket szeletekre vágjuk.

3. Ezután a hagymát félkarikára, a chilipaprikát karikákra, a kaliforniai paprikát pedig csíkokra vágjuk. A fokhagymát felaprítjuk, a sárgarépát koreai sárgarépareszelőn lereszeljük.

4. Tegye át a zöldségeket egy salátástálba, aprítsa fel a petrezselymet és a kaprot, és tegye oda.

5. Adjunk hozzá cukrot és sót, adjunk hozzá koriandert.

6. Kézzel pépesítsd a zöldségeket, amíg ki nem engedi a levét.

7. Tegye a zöldségeket és a padlizsánokat rétegesen egy serpenyőbe.

8. A felső réteg legyen egy réteg zöldség.

9. Keverje össze az olajat ecettel.

10. Öntse a keveréket a padlizsánokra, fedje le mindent egy súlyozott tányérral.

11. Hagyja a padlizsánokat hűvös helyen pácolódni legalább 1,5 órán keresztül. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan lehet gyorsan és egyszerűen főzni fűszeres padlizsánt koreai nyelven?

A fűszeres, ízletes és aromás padlizsán biztosan tetszeni fog az ázsiai konyha szerelmeseinek. Ez az előétel ideális rizzsel, egyszerűen és gyorsan elkészíthető.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 kg.
• Hagyma - 3 db.
• Fokhagyma - 1 db.
• kaliforniai paprika - 500 gr.
• sárgarépa - 3 db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Ecet 9% - 150 gr.
• Chili pehely - 1 tk.
• Őrölt koriander - 0,5 tk.
• Granulált cukor - 4 evőkanál. l.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a padlizsánt, és vágja le a szárát.

2. Adjunk hozzá sót a vízhez, és forraljuk a padlizsánt 10 percig.

3. Ezután hűtse le őket, és távolítsa el a héját. Vágjuk nagy darabokra.

4. Vágja csíkokra a kaliforniai paprikát.

5. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

6. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát.

7. A fokhagymát felaprítjuk, és a padlizsánhoz adjuk.

8.A hagymát karikára vágjuk, és a sárgarépával és a fűszerekkel együtt a padlizsánhoz adjuk. Töltsük meg mindent növényi olajjal és ecettel, adjunk hozzá sót és cukrot. Keverd össze.

9. Hagyja az edényt szobahőmérsékleten állni legalább fél óráig. Minél tovább áll a saláta, annál fényesebb lesz az íze. Jó étvágyat kívánunk!