Padlizsán grúz stílusban

Ízletes és tápláló grúz padlizsánokat készíthet saját konyhájában. A zöldségből fényes meleg és hideg rágcsálnivalók készülnek. Némelyikük alkalmas hosszú távú téli tárolásra. Szerezzen 8 finom ötletet az étlaphoz a folyamat részletes leírásával.

Grúz padlizsán dióval - a legfinomabb recept

Egy népszerű grúz csemege a padlizsán dióval. Próbálja ki a legfinomabb és legkönnyebben elkészíthető receptet otthoni asztalára. Előételként tálaljuk.

1. 
   Hogyan főzzünk finom padlizsánt grúz stílusban? A zöldségeket megmossuk és egyforma vastagságú szeletekre vágjuk. Szórjuk meg őket sóval, keverjük össze és hagyjuk állni 15 percig.
2. 
   Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal. Dobj ide néhány darab zöldséget. Mindkét oldalukon enyhén barnára sütjük őket.
3. 
   Sütés után a padlizsánokat papírtörlővel szárítsa meg, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.
4. 
   Egy külön tálban keverje össze a tejfölt kis mennyiségű növényi olajjal.
5. 
   A keveréket őrölt dióval, gyógynövényekkel és száraz fűszerekkel egészítjük ki.
6. 
   A termékeket alaposan keverjük össze.
7. 
   Kis piramisokat formálunk sült zöldségkarikából. Kenjük be őket tejföl, dió és fűszer keverékével.
8. 
   A grúz stílusú padlizsán dióval készen áll. Tedd őket egy tányérra és tálald.

Ízletes grúz padlizsántekercs

Tápláló grúz harapnivaló az asztalra - padlizsántekercs. Még a kezdő szakácsok is képesek kezelni a főzési folyamatot. Nézze meg ezt az egyszerű és hihetetlenül finom ötletet.

Főzési idő: 30 perc

Főzési idő: 15 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db.
• Dió - 100 gr.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Tejföl - 100 gr.
• Khmeli-suneli - ízlés szerint.
• Őrölt koriander - 0,5 tk.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a padlizsánt víz alatt, majd vágja vékony és hosszú szeletekre. Szórja meg a terméket sóval, és hagyja állni 15 percig.

2. A diót meghámozzuk, és egy serpenyőben 1-2 percig pirítjuk.

3. Ezután őrölje meg a terméket turmixgépben vagy más kényelmes módszerrel.

4. Egészítse ki a diót apróra vágott fűszernövényekkel, fokhagymagerezdekkel és egyéb fűszerekkel.

5. A száraz keverékhez öntsünk tejfölt, és alaposan gyúrjuk össze.

6. Kenjük be a padlizsáncsíkokat növényi olajjal.

7. Ezután tegye a zöldséget egy forró serpenyőbe. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

8. Mindegyik csíkra tegyünk egy kis tölteléket. Elkezdjük az üres darabokat tekercsekké tekerni.

9.Az előétel tányérra tehető, friss fűszernövényekkel díszítve tálalható!

Fűszeres grúz padlizsán fokhagymával

A sós ételek rajongói értékelni fogják a fokhagymás grúz padlizsán egyszerű receptjét. Ezt az előételt hidegen tálaljuk. Családi asztalra és ünnepi asztalra egyaránt alkalmas.

Főzési idő: 2 óra 30 perc

Főzési idő: 2 óra

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Padlizsán - 1 kg.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Koriander - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Khmeli-suneli - 0,5 tk.
• Ecet - 50 ml.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a padlizsánt, és vágja szét vékony csíkokra.

2. A zöldséget mindkét oldalát megsütjük növényi olajban. Só ízlés szerint.

3. A kaliforniai paprikát vékony csíkokra, a hagymát pedig félkarikára vágjuk.

4. Külön-külön néhány percig pirítsuk a hagymát és a borsot.

5. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és bazsalikomot a paprikához és a hagymához. Adjon hozzá őrölt borsot, suneli komlót, és itt harapjon. Keverjük össze a masszát.

6. Helyezze az élelmiszert rétegesen egy megfelelő edénybe. A padlizsánt más zöldségekkel és fűszerekkel váltogatjuk.

7. A készítményt több órára hűtőszekrényben hagyjuk.

8. Egy idő után a fűszeres padlizsán teljesen kész lesz. A termékeket tekercsbe is tekerheti.

Grúz padlizsán sterilizálás nélkül télen

A padlizsánt a hagyományos grúz recept szerint üvegedényekben sterilizálás nélkül is elkészítheti. A kész csemege íze biztosan nem marad észrevétlen, legyen szíves szeretteinek vagy vendégeinek.

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 25 perc

Adagok – 0,5 l.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db.
• kaliforniai paprika - 200 gr.
• Chili paprika - 2 db.
• Só - 2 csipet.
• Cukor - 2 csipet.
• Ecet 9% - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 1,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A padlizsánt megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.

2. Ezután a terméket növényi olajban enyhén barnára sütjük. A folyamat során ízlés szerint sózzuk.

3. Fokozatosan hozzáadjuk a sült padlizsánt. Kenje be a terméket paprika, cukor és ecet zúzott keverékével.

4. Az üveget rétegesen töltse meg a tetejéig.

5. Zárja le a finomságot fedéllel, hűtse le és küldje el hosszú távú tárolásra. Kész!

Grúz padlizsán paradicsommal télre

Tegye változatossá téli pincéjét egy érdekes, grúz padlizsánból és paradicsomból készült készítménnyel. A lédús csemege táplálkozási tulajdonságaival, élénk ízével és mérsékelt fűszerességével fog elkápráztatni.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 35 perc

Adagok – 1 l.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 kg.
• Paradicsom - 1 kg.
• kaliforniai paprika - 0,5 kg.
• Chili paprika - 2 db.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Só - 30 gr.
• cukor - 60 gr
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Ecet - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. Készítsük elő a szükséges termékeket. Minden zöldséget gondosan megmosunk víz alatt.

2. Ezután vágja a padlizsánokat egyenlő vastagságú körökre.

3. Szórjuk meg a darabokat sóval, keverjük össze és hagyjuk állni 20-30 percig.

4. Ekkor az üvegedényeket kimossuk, majd bármilyen kényelmes módon sterilizáljuk.

5. Ismét vissza a padlizsánhoz. 200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük őket.

6. Tegye a paradicsomot a paprikával meghámozva és kimagozva egy serpenyőbe. Ide rakjuk a meghámozott fokhagymagerezdeket is.

7. A zöldségeket őrölje finom péppé.

8. A masszát felmelegítjük, majd hozzáadjuk a cukrot és az őrölt borsot. Addig keverjük, amíg a száraz hozzávalók fel nem oldódnak.

9.Merítsük a sült padlizsánt a forró keverékbe. Forraljuk fel, és lassú tűzön pároljuk 10 percig.

10. A főzés végén adjunk hozzá ecetet. Keverjük újra.

11. Helyezze a forró munkadarabot az előkészített edénybe.

12. Zárja le az üvegeket fedővel, fordítsa fejjel lefelé, és hagyja kihűlni.

13. Étvágygerjesztő padlizsán paradicsommal készen áll!

Hogyan készítsünk finom grúz salátát padlizsánnal?

Egy fényes és tápláló vacsorához grúz padlizsánsalátát készíthet. Az étel érdekes bemutatásával és ízével fogja elkápráztatni. Nézze meg ezt az egyszerű receptet otthon.

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Padlizsán - 1 db.
• Dió - 100 gr.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Tejföl - 100 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Készítsük elő a szükséges termékeket. Mossa meg a padlizsánt és a friss petrezselymet.

2. Ezután a zöldséget közepes méretű darabokra osztjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal, és 15 percig sütjük 200 fokon.

3. Ekkor a megmosott petrezselymet apróra vágjuk.

4. A diót egy serpenyőben 1-2 percig pirítjuk.

5. Pörkölés után mozsárban törjük pépesre a diót.

6. Egy közös tányérban keverjük össze a diós keveréket, az apróra vágott petrezselymet és a tejfölt. Simára keverjük.

7. A megsült padlizsánt megszórjuk sóval és őrölt fekete borssal. Adjuk hozzá az öntetet a zöldséghez. Keverjük össze.

8. A salátát adagolt tányérokra tesszük, ízlés szerint díszítjük és tálaljuk.

Egy egyszerű recept sajtos padlizsánhoz grúz stílusban

Finom és ízletes padlizsán készíthető sajtos töltelékkel.Ez a grúz étel nagyszerű ötlet lesz az asztalra, és biztosan tetszeni fog családjának vagy vendégeinek.

Főzési idő: 35 perc

Főzési idő: 15 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db.
• Kemény sajt - 80 gr.
• dió - 80 gr.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• majonéz - 60 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a padlizsánt víz alatt, és távolítsa el a szárát.

2. Ezután a zöldségeket vékony, hosszúkás tányérokra osztjuk. Megszórjuk őket sóval, és 15 percig állni hagyjuk.

3. Egy idő után törölje le a terméket papírtörlővel.

4. A darabokat növényi olajban puhára sütjük. Ha kész, tegyük papírra a padlizsánokat, hogy felszívja a zsírt.

5. A kemény sajtot lereszeljük, összekeverjük apróra vágott dióval, fűszernövényekkel és fokhagymával.

6. Egészítse ki a termékeket majonézzel és őrölt borssal.

7. Keverje simára a sajtos keveréket.

8. A keverék egy részét a padlizsánszeletekre helyezzük.

9. Minden darabot tekerjünk szoros tekercsbe.

10. Kész! Tegye a finomságot egy tálalótányérra, és tálalja.

Padlizsán grúz hússal egy serpenyőben

Kiadós és kellemes ízű étel az asztalra – padlizsán hússal, grúz recept szerint. A finomság lédús és mérsékelten fűszeres lesz, ebédre vagy vacsorára tálaljuk.

Főzési idő: 1 óra 20 perc

Főzési idő: 1 óra

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db.
• Marhahús - 0,6 kg.
• Paradicsom - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Paradicsompüré - 150 gr.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Kömény - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• olívaolaj - 60 ml.

Főzési folyamat:

1. Készítsük elő a szükséges termékeket.A zöldségeket víz alatt megmossuk, a húst teljesen kiolvasztjuk.

2. A padlizsánt vastag csíkokra vágjuk.

3. A kiolvasztott marhahúst is felvágjuk.

4. A hagymát felaprítjuk, és olívaolajon puhára sütjük.

5. Helyezze ide a finomra vágott paradicsomot, és öntse bele a paradicsompürét.

6. Miután a massza felforrt, beletesszük a húst. Sózzuk, borsozzuk a tartalmát, pároljuk körülbelül 30 percig.

7. Adjuk hozzá a padlizsánt, az apróra vágott fokhagymát, a fűszernövényeket és a köményt. További 20-30 percig főzzük alacsony lángon.

8. Kész a hús-padlizsános étel. Oszd fel részekre és tálald!