Padlizsán télre

A téli padlizsán népszerű és kedvelt snack, amely nélkül egyetlen lakoma sem teljes. A választékból egyetlen recept sem okoz nehézséget. Ez nagy előny – egyszerű alapanyagokból kulináris remekművek születnek. Válassza ki a megfelelő receptet, és keltse életre.

Ujjnyalogató padlizsánkaviár télre

A téli ujjnyalogató padlizsánkaviár olyan csemege, ami elsőre megüti a szívet. Uzsonnát bárki elkészíthet. Zöldségkészlet könnyen megtalálható a szupermarketekben, a szezonban pedig házi készítésű termékeket vásárolhat. Saját termesztésű zöldségekből készítem az előkészületeket. Így sokkal finomabb lesz.

1. 
   Hogyan készítsünk finom padlizsán előételt télre? A padlizsánok megmosása és szárítása után hámozzuk le a héját és vágjuk kockákra.
2. 
   Miután felmelegítette a növényi olaj felét, töltse ki a szeleteket a serpenyőbe. Gyorsan megsütjük.
3. 
   A sárgarépát és a hagymát megpucolva a hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát pedig reszelővel.
4. 
   Sütés előtt rakjuk ki a sárgarépát és a hagymát, és adjuk hozzá a maradék növényi olajat.
5. 
   A paradicsomot megmossuk és turmixgépben pürésítjük. A zöldségek megsütése után beleöntjük a paradicsomos keveréket. Sóval, kristálycukorral és apróra vágott fokhagymával ízesítjük.
6. 
   Az összetevők összekeverése után fél órán át főzzük. Felöntjük ecettel, felforrósítjuk a kaviárt, és lekapcsoljuk a tüzet.
7. 
   Öblítse ki az üvegeket és sterilizálja őket mikrohullámú sütőben. Forraljuk fel a fedőket. Töltsük meg a tiszta üvegeket aromás kaviárral.
8. 
   Tömítés csavaros kupakkal.
9. 
   A munkadarab lehűtése után a takaró alatt a varrást eltesszük a kamrában tárolásra. Élvezzük az uzsonnát. Jó étvágyat kívánunk!

---

Előétel "Anyanyelv" padlizsánból télre

Az anyós padlizsánnyelve télre a sós falatok szerelmeseinek készült. A készítmény elég csípős, és nem mindenkinek való. De ez a falat fénypontja. Az összetevők mennyiségének változtatásával a varrás elveszti egyediségét.

Főzési idő – 1 óra 30 perc

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Padlizsán - 4 kg.
• Paradicsom - 10 db.
• kaliforniai paprika - 10 db.
• erős paprika - 3-5 db.
• Fokhagyma - 5 fej.
• Növényi olaj - 1 csésze (200 ml)
• Só - 2 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 csésze. (200 ml)
• Ecet 9% - 150 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: A padlizsán öblítése után távolítsa el a szárát.

2. lépés. Osszuk a „kékeket” meglehetősen vastag nikkelekre.

3. lépés: Helyezze a szeleteket egy edénybe, és szórja meg kősóval. Keverés után 30 percig állni hagyjuk. Utána lemossuk a keserűt és szalvétára szárítjuk, vagy kézzel kinyomkodjuk.

4. lépés: Öblítse le a kétféle paprikát. Hosszában osztva távolítsa el a magokat. Véletlenszerűen vágjuk.

5. lépés.A fokhagymafejeket gerezdekre osztjuk, meghámozzuk.

6. lépés Válassza ki a húsos paradicsomot. A megmosott paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, hideg vízbe tesszük és lehúzzuk a héját.

7. lépés: A padlizsán kivételével az összes zöldséget darálja le húsdarálóval (vagy használjon konyhai robotgépet).

8. lépés: Helyezze az illatos keveréket egy serpenyőbe, és forralja fel növényi olaj és ecet hozzáadásával. Sóval és cukorral ízesítjük.

9. lépés: Helyezze a padlizsánt a forrásban lévő keverékbe. Keverés után fél órán át forraljuk.

10. lépés: Helyezze a kimosott üvegeket gőz fölé, és sterilizálja. A fedőket külön forraljuk fel. Sütőkesztyűvel védekezve száraz steril üvegekbe töltjük a fűszeres rágcsálnivalót. Varrásgéppel vagy csavaros kupakkal lezárjuk. A tekercseket fejjel lefelé fordítva takarjuk le meleg takaróval, és várjuk meg, míg kihűlnek.

11. lépés: Miután teljesen lehűtötte a snacket, helyezze át az üvegeket a hűtőszekrénybe. Jó étvágyat kívánunk!

Koreai stílusú padlizsán télre

A téli koreai stílusú padlizsán gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A zöldségek gyakorlatilag nem alkalmasak hőkezelésre, ezért a snack sterilizálást igényel. De itt nincsenek nehézségek. Az aromás saláta mérsékelten fűszeres, a zöldségek megőrzik kellemes ropogósságát.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 10

Hozzávalók:

• Padlizsán - 1 kg.
• kaliforniai paprika - 200 gr.
• Hagyma - 200 gr.
• sárgarépa - 200 gr.
• Fokhagyma - 7-8 gerezd.
• Növényi olaj - 80 ml.
• Só - 3 evőkanál.
• Granulált cukor - 1,5 evőkanál.
• Ecet 9% - 30 ml.
• Koreai fűszeres sárgarépa fűszerezés - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés. Először is öblítse ki az üvegeket szódával vagy mosószerrel. Tegye gőz fölé, mikrohullámú sütőbe vagy sütőbe, és sterilizálja.

2. lépés A „kiskékek” megmosása után vágjuk le a végét és vágjuk csíkokra.

3. lépésZöldséghámozóval vágja le a sárgarépáról a héját, majd koreai sárgarépareszelővel reszelje le.

4. lépés A paprika leöblítése után távolítsa el a belsejét, és vágja csíkokra.

5. lépés A meghámozott hagymát vékony negyedekre vágjuk.

6. lépés: Helyezze a padlizsánt egy edénybe, és szórja meg két evőkanál sóval. Felöntjük 2 liter forrásban lévő vízzel. Keverés után helyezzük rá a súlyt, és hagyjuk állni 15 percig.

7. lépés: Helyezze a többi dugványt egy tálba, ízesítse apróra vágott fokhagymával, és keverje össze a hozzávalókat.

8. lépés: A padlizsán leszűrése után nyomja ki a folyadékot.

9. lépés: Helyezze a padlizsánt egy nagy tálba, és adja hozzá a zöldségeket.

10. lépés Növényi olajjal és ecettel fűszerezzük. Sózzuk és hozzáadjuk a cukrot. Keverjük össze a hozzávalókat.

11. lépés Helyezze a salátát egy hőálló edénybe, és várja meg, amíg felforr.

12. lépés: Adjunk hozzá koreai sárgarépa fűszerezést. Összekeverés után kóstoljuk meg, és ha szükséges, ízesítsük fűszerekkel.

13. lépés. Pároljuk 10 percig.

14. lépés: Töltsük meg a száraz üvegeket rágcsálnivalókkal, és enyhén nyomkodjuk a tartalmát.

15. lépés Fedjük le fedővel, és tegyük egy serpenyőbe vízzel, hogy sterilizáljuk. Forraljuk 18-25 percig, az üveg térfogatától függően.

16. lépés: Óvatosan távolítsa el a munkadarabot sütőkesztyűvel, és alaposan zárja le a tömítéseket. Fejjel lefelé fordítva és törölközővel letakarva hűtsük le. Majd eltesszük tárolásra.

17. lépés. Télen élvezze az illatos falatokat. Jó étvágyat kívánunk!

Csodálatos padlizsán adzsikában télre - aranyszínű elkészítési recept

Csodálatos padlizsán adzsikában télre – az aranyszínű elkészítési recept könnyebben kivitelezhető, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. A gazdag és fényes előétel változatossá teszi a szokásos menüt. A saláta ideális főtt burgonyához vagy tésztához. A zakatkát önálló snackként használják, vagy csodálatos ételek része.

Főzési idő – 1 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 10

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 kg.
• Paradicsom - 2 kg.
• kaliforniai paprika - 1 kg.
• csípős paprika - 1-2 db.
• Fokhagyma - 3 fej.
• Növényi olaj - 200 ml.
• Só - 3 evőkanál.
• granulált cukor - 250 gr.
• Borecet - 100 ml.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Mérje ki az összetevőket. A zöldségek leöblítése és a fokhagymagerezdek megpucolása után áttérünk a szórakoztató folyamatra. A kimosott üvegeket gőz fölé helyezzük és felmelegítjük, fedelüket a szokásos módon sterilizáljuk.

2. lépés: A paradicsom megpucolása után töltse ki őket az aprítóba. A kaliforniai paprikát és a csípős paprikát kivesszük a magjából, és a fokhagymával együtt a paradicsomhoz adjuk, mindent simára törünk. Az ételt húsdarálón keresztül őrölheti.

3. lépés Az illatos masszát egy medencébe vagy más vastag falú hőálló edénybe öntjük. Növényi olajjal ízesítjük. Sózzuk és hozzáadjuk a cukrot. Helyezzük a tűzhelyre, és forraljuk 15 percig.

4. lépés Vágja kockákra a „kékeket”.

5. lépés: Helyezze a szeleteket forró forró szószba. Keverés és forralás után 20 percig főzzük.

6. lépés: Adjon hozzá tartósítószert (ha szükséges, cserélje ki a borecetet más savval), és forralja további 7 percig. Fűszerekkel kóstoljuk és ízlés szerint egyensúlyozzuk az ízt.

7. lépés: Az égési sérülések elkerülése érdekében vegyen egy sütőkesztyűt. Tegye a forrásban lévő snacket tiszta, steril üvegekbe, csavarja rá a fedelet, vagy használjon varratógépet.

8. lépés Miután megfordította a munkadarabokat és takaróval letakarta, várja meg, amíg teljesen kihűl. A varratokat áthelyezzük a kamrába. A zakatkit elég hosszú ideig tárolják, de általában nem stagnálnak, mivel nagyon népszerűek. Ha valami sósra vágyik, nyissa ki az üveget, és élvezze a harapnivalót. Jó étvágyat kívánunk!

Padlizsán készítése grúz stílusban

A grúz padlizsán elkészítése legfeljebb fél órát vesz igénybe. A leírhatatlan aromát és csodálatos ízét a sós falatok szerelmesei értékelni fogják. Könnyű kivitelezése miatt a gurulás az első helyet foglalja el a téli felkészülés rangsorában. Az előétel bármilyen ételt kiegészít majd, ízesítve.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• Padlizsán - 3 kg.
• Édes paprika - 6 db.
• Chili paprika - 4 db.
• Fokhagyma - 200 gr.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Só - 2 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál. (200 ml)
• Ecet 9% - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés A „kiskékek” megmosása és szeletekre osztása után sózzuk. Hagyja ülni, hogy kirajzolja a jellegzetes keserűséget. Az üvegeket szódaoldatban vagy mosószerrel kimossuk és folyó vízzel leöblítjük. Sterilizáljuk gőz fölött vagy sütőben. Forrázzuk le a fedőket.

2. lépés. Öblítse le mindkét paprikafajtát. A kaliforniai paprikát a belsejéből eltávolítjuk. A paprikát és az előzőleg meghámozott fokhagymát húsdarálón őröljük meg. Aprításra turmixgép vagy konyhai robotgép alkalmas.

3. lépés: Öntse a darált zöldségeket egy tálba. Ízesítsük növényi olajjal és ecettel. Sóval és cukorral ízesítjük. Forraljuk fel az öntetet.

4. lépés Mossa le a felszabaduló keserűséget és a maradék sót a padlizsánról. Forrásban lévő vízbe tesszük és 5 percig blansírozzuk. Csavarja ki a nedvességet.

5. lépés Vegyünk egy nagyobb tartályt. A „kékeket” hajtsd össze, és öntsd fel forró forró szósszal, forrald 5 percig.

6. lépés. Töltse meg az üvegeket a sós harapnivalóval, és zárja le csavaros kupakkal. A tekercseket takaró alatt hűtsük le úgy, hogy a feltekert darabokat megfordítjuk. Raktárba helyezzük. Ez a fűszeres előétel bármilyen étel ízét adja. Jó étvágyat kívánunk!

Padlizsán saláta télre „Megnyalod az ujjaidat”

A téli ujjnyalogató padlizsánsaláta ideális egy finom ételhez. Kiadós előétel, amely harmonikusan kiegészíti bármely köretet. A saláta szokatlannak tűnik a darált hús felhasználása miatt a téli készítmények elkészítésekor. Ha szereti a kísérleteket, vigye üzembe az edényt. A név teljesen jogos!

Főzési idő – 1 óra 30 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Padlizsán - 8 db.
• Paradicsom - 3 kg.
• Hagyma - 300 gr.
• Darált hús - 300 gr.
• Növényi olaj - 1 evőkanál. (200 ml)
• Só - 2 evőkanál.
• Granulált cukor - 4 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: A padlizsán öblítése után vágja nem túl vastag nikkelekre. Öntse ki sóoldatba, és várjon fél órát. Ezután öblítse le, és nyomja össze vagy törölje át szalvétával.

2. lépés Egy olajozott serpenyőt felforrósítunk, és barnítsuk meg a „kiskékeket”.

3. lépés: A paradicsom leöblítése után szeletekre osztjuk. Csavarja át egy húsdarálón. Helyezze a paradicsomos masszát a tűzhelyre, és forralja fél órán át, fűszerezve növényi olajjal, sóval és kristálycukorral.

4. lépés. Miután megpucolta a hagymát a színes rétegből, és tetszés szerint apróra vágta, tedd bele a serpenyőbe, amelyben a padlizsánt sütötted. Megpirítjuk, ha szükséges olajat adunk hozzá.

5. lépés: Adja hozzá a párolt hagymát a paradicsomszószhoz, és adjon hozzá darált húst (baromfi vagy hús). Keverés után 15 percig főzzük besűrűsödésig. Amíg a szósz kész, elkészítjük az üvegeket.

6. lépés: A kimosott üvegek sterilizálása után töltse meg őket padlizsánnal és paradicsomos-húsmártással, váltogatva. A nyersdarabokat csavaros kupakkal húzzuk meg, vagy csavarkulccsal tekerjük. Fordítsuk meg és hűtsük le takaró alatt. A varratokat a tároláshoz hidegbe tesszük. Jó étvágyat kívánunk!

A padlizsán olyan, mint a gomba télen – a legjobb recept

A padlizsán olyan, mint a gomba télen – a legjobb recept, amit valaha készítettem.Az illatos készítmény ízében a lehető leginkább hasonlít a gombához. A saláta nagyon ínycsiklandó, és meglehetősen egyszerűen elkészíthető, de időbe telik. Készítsd fel és lepd meg szeretteidet!

Főzési idő – 1 óra 00 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 5

Hozzávalók:

• Padlizsán - 1,5 kg.
• Kapros esernyők - 30 gr.
• Víz - 2 l.
• Fokhagyma - 200 gr.
• Növényi olaj - 150 ml.
• Só - 5 evőkanál.
• Granulált cukor - 4 evőkanál.
• Ecet 9% - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Mérje ki a termékek mennyiségét a recept szerint.

2. lépés: Hámozza le a bőrt a „kiskékekről”, miután leöblítette és szárította őket. Vágja őket 1 centiméternél nem vastagabb nikkelekre.

3. lépés Hideg vízben hígítson fel egy evőkanálnyi sót, és rakja ki a hámozott és apróra vágott padlizsánt. Egy óra múlva szűrjük át egy szitán, és töröljük át szalvétával.

4. lépés: Kenjünk be egy forró serpenyőt növényi olajjal. Barnítsa meg az előkészületeket.

5. lépés: A fokhagymagerezdek hámozása után öblítse le és vágja szeletekre. Miután átmentünk a kapros esernyőkön, lemossuk őket.

6. lépés: Egy tágas tartályban szerelje össze a munkadarabot, váltakozva rózsás padlizsánokat fokhagymaszirmokkal és kaporesernyőkkel.

7. lépés. Külön készítsük el a pácot. Egy serpenyőben keverjük össze a maradék sót, kristálycukrot és az ecetet. Töltse fel vízzel. Keverés után forraljuk fel a pácot.

8. lépés: Öntse a forrásban lévő pácot a munkadarabra. Az elnyomást a tetejére helyezzük. Hagyjuk 2-3 órát pácolódni. Ezután tegyük hidegre, és hagyjuk állni egy napig.

9. lépés Miután alaposan kiöblítette a kis üvegeket, tegye hideg sütőbe, és melegítse 20 percig 150 fokra. A csavaros kupakokat felforraljuk és szárítjuk. Töltsük meg a steril üvegeket előételekkel és adjunk hozzá pácot. Lezárjuk és hűvös helyen tároljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Télre sült padlizsán

A télire sült padlizsán egy egyszerű csemege, amely élénk színeket ad egy hétköznapi menühöz. Az előétel tökéletesen kiegészíti a bármilyen módon elkészített burgonyát. Egy ízletes étel csak pozitív érzelmeket hagy maga után. Illatos harapnivalót bárki elkészíthet.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 3

Hozzávalók:

Egy félliteres üveghez:

• Padlizsán - 2 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Fokhagyma - 5-7 gerezd.
• Növényi olaj - 60 ml.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Ecet 9% - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Az összetevők összeállítása után folytatjuk az izgalmas folyamatot.

2. lépés A padlizsán mosása után távolítsa el a bőrt, és vágja le a képen látható módon.

3. lépés: Helyezze a padlizsánokat egy forró serpenyőbe növényi olajjal, és szórja meg sóval.

4. lépés Aranybarnára sütjük.

5. lépés Az édes paprika öblítése után vegye ki a magdobozból, és vágja apróra. A fokhagymagerezdek megpucolása után kockára vágjuk.

6. lépés: Helyezze a szeleteket egy tálba, és öntsön rá növényi olajat.

7. lépés Adjunk hozzá ecetet és keverjük össze az összetevőket.

8. lépés Mossa ki a szódabikarbónás üvegeket, és sterilizálja gőz fölött vagy mikrohullámú sütőben. Öntsön forrásban lévő vizet a fedőkre. Az üvegek aljára sült padlizsánt helyezünk.

9. lépés. Öntsük rá az öntetet.

10. lépés: Váltakozva sült padlizsán töltelékkel, töltse meg az üvegeket.

11. lépés: A tekercseket fedővel letakarva helyezze őket egy serpenyőbe egy állványra. Töltse fel a serpenyőt vízzel a dobozok akasztóiig, és forralás után 10 percig sterilizálja. Ezután lezárjuk az üres részeket. Fordítsa meg a tekercseket, és hűtse le őket egy takaró alatt. Utána a kamrába tesszük. Jó étvágyat kívánunk!

Padlizsán lecsó télre

A téli padlizsánlecho olyan előétel, amely valószínűleg senkit sem fog meglepni. De továbbra is úgy gondolom, hogy hasznos emlékeztetni erre az ételre.A Lecho gazdag paradicsom ízzel érkezik. A készítmény jól kiegészíti az ebédet, böjtölőknek is megfelelő. Könnyen elkészíthető, és költségkímélő.

Főzési idő – 2 óra 00 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 5

Hozzávalók:

• Padlizsán - 1,5 kg.
• Paradicsom - 3 kg.
• kaliforniai paprika - 1,5 kg.
• Növényi olaj - 0,5 evőkanál.
• Só - 2 evőkanál. nincs csúszda
• Granulált cukor - 0,5 evőkanál. (200 ml)
• Ecet 9% - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg és szárítsa meg a paradicsomot. A gyümölcsöket szeletekre osztjuk.

2. lépés Öblítse le a lédús édes paprikát. Hosszában elvágva kiszedjük a belsejét.

3. lépés Mossa meg a „kis kéket”, törölje szárazra, és vágja megfelelő méretű szeletekre.

4. A paradicsomot simára daráljuk.

5. lépés Forraljuk fel a paradicsommasszát. Csökkentve a hőt fél órán át főzzük. Sózzuk és cukrozzuk a főtt tölteléket. Ízesítsük növényi olajjal és főzzük fél órát.

6. lépés A paprikát négyzetekre, a padlizsánt szeletekre vágjuk.A paradicsomszószba tesszük az apróra vágott édes paprikát és padlizsánt. Forralás után fél óráig főzzük, a végén ecetet adunk hozzá, a lecsót elkeverjük, és elzárjuk a tüzet..

7. lépés Az üvegek és a fedők kiöblítése után helyezze hideg sütőbe. 150 fokra állítva sterilizáljuk 15 percig.

8. lépés. Töltse meg a sterilizált edényeket forrásban lévő alaplével, és csavarja rá száraz fedeleket. Fordítsuk meg a tekercseket, és hűtsük le takaró alatt. A munkadarabokat a pincébe mozgatjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Pácolt padlizsán télre

A téli ecetes padlizsán egy pikáns készítmény, amely szokatlan illatával mindenkit elbűvöl. A fűszerek ízesítik az ételt. Túlzás nélkül minden háziasszony gond nélkül pácolhatja a padlizsánt. A fűszeres tekercs változatossá teszi az étlapot, egy csavart adva a szokásos házias ételekhez.

Főzési idő – 45 perc.

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Padlizsán - 1 kg.
• Hagyma - 300 gr.
• Chili paprika - 1 db.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Babérlevél - 4 db.
• Fekete bors - 12 db.
• szegfűborsó - 4 db.
• Szegfűszeg – 4 db.
• Kapormag - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.

Pác:

• Növényi olaj - 4 evőkanál.
• Só - 2 evőkanál.
• Granulált cukor - 5-6 evőkanál.
• Almaecet/9% – 200 ml./130 ml.
• Víz - 2 l.

Főzési folyamat:

1. lépés. A „kicsik” leöblítése és hosszában való elosztása után szeletekre vágjuk. Tedd egy tálba, és szórd meg durva sóval. Keverés után 20 percig állni hagyjuk. A só kihúzza a padlizsánra jellemző keserűséget.

2. lépés: Alaposan kimosott edények a munkadarabokhoz (ehhez szódaoldatot vagy mosószert használunk), melegítsük fel vízfürdőben, vagy melegítsük sütőben vagy mikrohullámú sütőben. Minden edénybe helyezze a receptben felsorolt ​​fűszereket. A fűszereknek köszönhetően a tekercs felejthetetlen aromát ölt.

3. lépés Forrás után öntsünk bele sót és kristálycukrot. Ízesítsük növényi olajjal és ecettel (válasszon bármilyen tartósítószert - alma vagy 9%). A pácot felforraljuk, és csökkentjük a lángot.

4. lépés: Hámozza meg a hagymát a színes rétegből, és vágja félkarikára vagy negyedekre. A chili paprikát, ha szükséges, a mag eltávolítása után apróra vágjuk. Miután a padlizsánról lemostuk a maradék sót és kinyomkodtuk a nedvességből, öntsük a forrásban lévő edénybe. A tartalom felforralása után folytassa a főzést.

5. lépés: 5 perc múlva adjuk hozzá a hagymát és a chili paprikát. Addig főzzük, amíg az első buborékok kialakulnak, hogy a zöldségek ropogósak maradjanak. Helyezzen egy szűrőedényt egy üres edénybe, és csepegtesse le a padlizsánt. A fokhagymát megpucolva vékony szeletekre vágjuk és üvegekbe tesszük. A fűszeres ínyenceknek ízlés szerint növeljük a fokhagyma és a chili paprika mennyiségét.

6. lépés.Töltsük meg a tartályokat padlizsánnal, hagymával és paprikával, enyhén megnyomva. A pácot ismét felforraljuk és elosztjuk az üvegek között. A fedőket forrásban lévő vízzel felmelegítjük. Az üvegeket lefedjük velük, és varróval vagy csavaros fedővel lezárjuk. Hagyjuk kihűlni úgy, hogy a tekercseket megfordítjuk, és meleg takaróba csomagoljuk.

7. lépés Kihűlés után a tartósítószert eltesszük a kamrába vagy a pincébe tárolásra. Ha csípős harapnivalót szeretne, nyissa ki a készítményt, és élvezze. Főtt burgonyával, hallal, hússal vagy szárnyassal egészítjük ki. Étvággyal és örömmel eszünk. Jó étvágyat kívánunk!