Babaganush - 5 finom recept

A babaganush egy finom keleti étel, amelyet hagyományosan padlizsánból készítenek, különféle aromás fűszerek és adalékok hozzáadásával. Öt bevált, lépésről lépésre elkészített receptből álló válogatásunkban összegyűjtöttük a legjobb kulináris lehetőségeket, hogy egy ragyogó csemegét kínálhassanak Önnek.

Padlizsán babaganoush - klasszikus recept

A padlizsán babaganoush egy klasszikus recept egy hihetetlenül ízletes keleti snackhez. A kész termék nagyon kielégítő és étvágygerjesztő. Hagyományosan pita kenyérrel vagy keksszel tálalják önálló snackként. Mindenképpen próbáld ki bevált receptünket.

1. 
   A padlizsánt víz alatt alaposan megmossuk.
2. 
   Ezután a zöldségeket egészben kell sütni puhára. Ehhez használjon sütőt vagy mikrohullámú sütőt.
3. 
   Tegye át a megpuhult padlizsánokat egy edénybe, és hagyja teljesen kihűlni.
4. 
   A padlizsánokat meghámozzuk és félbevágjuk. Engedje le a felesleges folyadékot. Ha nagy magvak vannak a közepén, feltétlenül távolítsa el őket.
5. 
   Készítsük elő a szükséges hozzávalókat. A zöldeket megmossuk, megszárítjuk.
6. 
   Gyorsan megpirítjuk a szezámmagot egy száraz, forró serpenyőben.Turmixgépben turmixoljuk össze, és keverjük össze egy vagy két teáskanál vízzel. Tahini készen áll.
7. 
   Vágja le a padlizsán pépet, és tegye egy mély tálba. Adjunk hozzá olívaolajat, citromlevet és keverjük össze.
8. 
   A készítményt apróra vágott fokhagymával, sóval, csípős borssal egészítjük ki.
9. 
   Ide küldünk tahinit és apróra vágott fűszernövényeket is.
10. 
    A tartalmat alaposan keverjük össze.
11. 
    A padlizsán babaganoush a klasszikus recept szerint készen áll. Szolgáld ki magad!

Babaganush tahinivel

A babaganush tahinivel elkápráztatja táplálkozási tulajdonságaival és érdekes ízével. Hagyományosan ezt a terméket pita kenyérrel tálalják. Kenyérre vagy kekszre is kenheted a finomságot. Örömet szerezhet családjának, és készítsen finom babaganoush-t egy egyszerű, lépésről lépésre elkészített recept segítségével.

Főzési idő - 40 perc

Főzési idő - 15 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Padlizsán - 3 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Olívaolaj - 3 evőkanál.
• Tahini paszta - 2 evőkanál.
• Füstölt paprika - 1 tk.
• Koriander / petrezselyem / kapor - ízlés szerint.
• Citrom - 0,5 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a padlizsánokat, és süsse kb. 20 percig 230 fokon. Először olívaolajjal permetezheti be őket.

2. lépés: Hűtsük le a padlizsánt, és vágjuk félbe. A pépet kanállal egy mély tányérba kanalazzuk.

3. lépés Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, tahini pasztát, sót, őrölt borsot, olívaolajat és füstölt paprikát.

4. lépés: Préselje ki itt egy fél friss citrom levét.

5. lépés. A tartalmat botmixerrel őrölje meg.

6. lépés Adjunk hozzá apróra vágott koriandert a keverékhez, és jól keverjük össze. Tálalás előtt meglocsolhatjuk olívaolajjal.

7. lépés: Babaganush tahinival készen áll. Megpróbálhatod!

Babaganoush joghurttal

A babaganoush joghurttal könnyen elkészíthető otthon. A késztermék egy étvágygerjesztő zöldségpástétomra emlékeztet, kenyérre kenhető, pita kenyérrel, tortillával és ízlés szerint egyéb kiegészítőkkel tálalható. Feltétlenül vegye figyelembe bevált receptünket.

Főzési idő - 45 perc

Főzési idő - 15 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Padlizsán - 350 gr.
• Tahini paszta - 2 evőkanál.
• Joghurt - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Citrom - 150 gr.
• Zira - 1 teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Chili paprika - 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a szükséges összetevőket a lista szerint. A padlizsánt megmossuk, a fokhagymát megpucoljuk.

2. lépés. A padlizsánt villával több helyen megszurkáljuk, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre.

3. lépés Hűtsük le a zöldséget és távolítsuk el a héját. Ha vannak magok, azokat is eltávolítjuk.

4. lépés: Vágja darabokra a kapott pépet, és tegye át egy turmixgép tálba.

5. lépés: Daráljon meg egy gerezd fokhagymát, és küldje el a padlizsánpéphez.

6. lépés Adjunk hozzá joghurtot, tahini pasztát, citromlevet, sót, köményt és apróra vágott chili borsot a keverékhez. A tartalmat addig őröljük, amíg homogén masszát nem kapunk.

7. lépés: Babaganush joghurttal készen áll. Olívaolajjal tálaljuk, és fűszernövényekkel díszítjük.

Babaganush tejföllel

A tejfölös babaganush táplálkozási tulajdonságai és érdekes finom íze különböztethető meg. Hagyományosan pita kenyérrel tálalják. A finomságot pirított kenyérre vagy ropogós kenyérre is kenhetjük. Lepje meg családját ezzel a bevált, lépésről lépésre elkészített recepttel.

Főzési idő - 45 perc

Főzési idő - 15 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Padlizsán - 3 db.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• olívaolaj - 50 ml.
• Só ízlés szerint.
• Szezám - 20 gr.
• Citromlé - 25 ml.
• Petrezselyem - 3 ág.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öblítse le a padlizsánt víz alatt, ossza el a fokhagymát gerezdekre, és hámozza meg.

2. lépés: Kenjük meg a zöldségeket olívaolajjal, és 170 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 20-30 percig. A fokhagymát mindenképpen fóliába csomagoljuk.

3. lépés Sütés után hagyjuk kihűlni a zöldségeket.

4. lépés: Hámozza meg a kihűlt padlizsánt, és aprítsa fel a pépet. Ha vannak magok, távolítsa el őket.

5. lépés: Turmixgépben őrölje meg a citromlevet, az olívaolajat és a szezámmagot.

6. lépés Adjon hozzá padlizsánpépet, fokhagymát, sót és borsot ehhez a készítményhez. Újra őrölni.

7. lépés Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és tejfölt a keverékhez. Jól összekeverni.

8. lépés: Helyezze a tésztát a hűtőszekrénybe egy órára.

9. lépés: Babaganush tejföllel készen áll. Kényeztetheti magát!

Babaganoush csicseriborsóval

Mindenki főzhet baba ganoush-t csicseriborsóval otthon. Mint ismeretes, a babaganoush padlizsánból készül, a csicseriborsót pedig egy hasonló csemegére – humuszra – használják. De ez a két összetevő kombinálható, hogy fényesebb és emlékezetesebb ízt kapjunk. Próbáld ki!

Főzési idő - 1 óra 30 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db.
• Csicseriborsó - 300 gr.
• Tahini paszta - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• olívaolaj - 50 ml.
• Citrom - 0,5 db.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Előáztassa a csicseriborsót. A legjobb, ha egy éjszakán át vízzel töltjük fel.

2. lépés. Ezután töltse fel a csicseriborsót tiszta vízzel, forralja fel és főzze puhára körülbelül 40-50 percig. Kapcsolja ki a hőt, hagyja kihűlni a terméket, csak ezután engedje le a vizet.

3. lépés A padlizsánt megmossuk, szeletekre vágjuk, megsózzuk és 30 percig állni hagyjuk.

4. lépés.Ezután a zöldségeket megmossuk, leszárítjuk és 180 fokos sütőben 20 percig sütjük. Utána lehűtjük és eltávolítjuk a héját.

5. lépés: Egy turmixgép tálban őrölje meg a főtt csicseriborsót és a sült padlizsánt.

6. lépés Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, tahini pasztát, olívaolajat, citromlevet, sót és fűszereket a keverékhez. Újra darálunk mindent.

7. lépés: A babaganush csicseriborsóval készen áll. Pita kenyérrel vagy keksszel tálaljuk.