Azu tatár nyelven

Azu in Tatar egy olyan étel, amelyet mindenkinek meg kell próbálnia legalább egyszer. A hagyományos keleti egy sűrű, gazdag csemege lédús húsdarabokkal, zöldségekkel és aromás fűszerekkel. A házi készítésű alapok ideális megoldást jelentenek ebédre vagy vacsorára. Tekintse meg az egyszerű, lépésről lépésre elkészített recepteket, és kezdje el a főzési folyamatot.

Klasszikus recept az alapokhoz tatár stílusban ecetes uborkával

Azu a klasszikus tatár recept szerint kielégítőnek és gazdagnak bizonyul. Az ízes zöldségek jól passzolnak a puha párolt marhahúshoz. Próbálja ki házi vacsorához.

1. 
   Hogyan főzzünk alapokat tatár stílusban? A marhahúst megmossuk, vékony csíkokra vágjuk.Fontos, hogy a húst a gabona ellen vágjuk. Egy üstben sütjük növényi olajban.
2. 
   A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk.
3. 
   A pácolt uborkát reszelőn átpasszírozzuk. Adjuk hozzá a húshoz a hagymával együtt. Addig főzzük, amíg a hagyma enyhén barnára nem válik. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét és keverjük össze.
4. 
   A burgonyát meghámozzuk, és szintén vékony csíkokra vágjuk. Külön-külön félig sütjük. Adja hozzá a terméket az edényhez, adjon hozzá egy pohár vizet és forralja fel.
5. 
   Sózzuk meg az üst tartalmát. Ehhez adjuk hozzá a babérlevelet és az apróra vágott fokhagymát. 1 órán át lassú tűzön pároljuk.
6. 
   A klasszikus tatár alapok készen állnak. Az edényt tányérokra helyezheti és tálalhatja.

---

Azu tatár módra burgonyával, savanyúsággal

Az azu elkészítésének legnépszerűbb módja a marhahús, burgonya és savanyúság hozzáadásával. Kiadós fogás nagy családi ebédhez vagy vacsorához.

Főzési idő: 1 óra 20 perc

Főzési idő: 1 óra

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Marhahús - 0,8 kg.
• Hagyma - 3 db.
• Ecetes uborka - 4 db.
• Burgonya - 5 db.
• Paradicsompüré - 3 evőkanál.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Víz - 1,5 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Paprika - 2 tk.
• Babérlevél - 3 db.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Vágja a marhahúst vékony csíkokra, és azonnal tegye egy növényi olajjal megkent serpenyőbe.

2. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, a húshoz adjuk és tovább pirítjuk.

3. A húst mérsékelt lángon 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. Ügyeljen arra, hogy a hagyma ne égjen meg.

4. A pácolt uborkát apróra vágjuk vagy lereszeljük. A terméket a serpenyőbe is hozzáadjuk.

5. Töltse fel a tartalmát egy pohár vízzel, és adjon hozzá paradicsompürét. Keverjük össze és pároljuk tovább.

6.A meghámozott burgonyát vékony szeletekre vágjuk. Külön-külön süssük meg főzésig.

7. A sült burgonyát a hússal együtt áttesszük a serpenyőbe. Ehhez adjuk hozzá a sót, a paprikát, az apróra vágott fokhagymát és a babérlevelet.

8. Keverjük össze az edényt, és pároljuk fedő alatt további 20 percig.

9. Kész azu burgonyával, savanyúsággal! A forró ételt tányérokra tesszük és tálaljuk.

Lépésről lépésre recept a tatár stílusú marhahús elkészítéséhez

Az igazi tatár azut általában marhahúsból készítik. A húst vékonyra szeleteljük, és jól pároljuk zöldségekkel és fűszerekkel, így ízletes és étvágygerjesztő ételt kapunk.

Főzési idő: 1 óra 10 perc

Főzési idő: 45 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Marhahús - 0,7 kg.
• Hagyma - 2 db.
• Ecetes uborka - 3 db.
• Burgonya - 6 db.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Víz - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Paprika – 1 tk.
• Babérlevél - 1 db.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A burgonyát meghámozzuk, majd csíkokra vágjuk. Küldje el sütni egy serpenyőben növényi olajjal.

2. A hagymát apró kockákra vágjuk, és külön-külön 4-5 perc alatt átlátszóra pirítjuk.

3. Az ecetes uborkát vágjuk vékony szeletekre.

4. A marhahúst hosszú csíkokra osztjuk, és szintén serpenyőben megsütjük. Körülbelül 20 percig főzzük, amíg világos kéreg nem keletkezik.

5. Egy üstben keverje össze a marhahúst, a hagymát, az uborkát és a paradicsompürét. Tedd alacsony lángra.

6. Öntsük fel egy pohár vízzel, és pároljuk az edényt 30 percig. Ez idő alatt a marhahúsnak puhává és puhává kell válnia.

7. 5-10 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá sót, paprikát, fokhagymát és babérlevelet.

8. Helyezze az elkészített burgonyát az edénybe, és óvatosan keverje össze az összes hozzávalót.

9.Azu tatár módra azonnal tálalható. Kész!

Tatár stílusú sertés azu burgonyával, savanyúsággal

A sertéshúsból készült tatár stílusú azu zsírosabb és gazdagabb. Ezenkívül a puha és könnyen elkészíthető húsnak köszönhetően jelentősen megtakaríthatja a konyhában töltött idejét. Lepje meg szeretteit egy egyszerű és finom ebéddel.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 35 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• sertéshús - 0,5 kg.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Ecetes uborka - 3 db.
• Burgonya - 6 db.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Víz - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Paprika – 1 tk.
• Zöldek - 60 gr.
• Babérlevél - 2 db.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A sertéshúst víz alatt alaposan megmossuk, majd apró darabokra vágjuk. Azonnal elküldjük a húst növényi olajban sütni.

2. A sertéshúst megsózzuk, és 10-15 perc alatt enyhén megpirítjuk.

3. A hagymát apró kockákra vágjuk, és a sült húshoz adjuk. Keverjük össze.

4. Ezután a sárgarépát meghámozzuk, szintén kockákra vágjuk, és a többi termékhez adjuk.

5. Amikor a hagyma és a sárgarépa megpuhult, adhatunk hozzá apróra vágott savanyúságot és fokhagymát.

6. Adja hozzá az ételhez a paradicsompürét, keverje össze, és lassú tűzön párolja pár percig.

7. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Külön-külön süssük meg főzésig.

8. Öntsön egy pohár vizet a húsra. Ide rakjuk át a burgonyát, apróra vágott fűszernövényeket és egyéb fűszereket is. Keverjük össze és pároljuk 10-15 percig.

9. Ha teljesen elkészült, az aromás és fűszeres azut tányérokra tehetjük. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom tatár stílusú alapokat lassú tűzhelyen

Egy kiadós ebédhez vagy vacsorához egy lassú tűzhelyen készíthet gazdag és fűszeres alapokat.Ezzel az opcióval időt takaríthat meg. Készítsd elő a hozzávalókat, tedd a tálba a kívánt sorrendben és már kész is!

Főzési idő: 1 óra 20 perc

Főzési idő: 50 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Marhahús - 0,7 kg.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Ecetes uborka - 3 db.
• Burgonya - 6 db.
• Paradicsompüré - 4 evőkanál.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Víz - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Paprika – 1 tk.
• Babérlevél - 2 db.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk fel bármilyen alkalmas módon.

2. A marhahúst előre megmossuk és nagyon vékony csíkokra vágjuk.

3. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Használhat zöldségvágót is.

4. A pácolt uborkát csíkokra vágjuk.

5. Kapcsolja be a „Sütés” multicooker módot. Adjunk hozzá növényi olajat az edény aljához, és pirítsuk ott a hagymát 1-2 percig.

6. Adjunk hozzá marhahúst a hagymához. 3-5 percig sütjük, majd zárjuk le a fedőt, és állítsuk 20 percre a „Pörkölt” módot.

7. Ekkor meghámozzuk és hosszúkás darabokra vágjuk a burgonyát.

8. A pörkölthöz adjuk a sárgarépát, az uborkát és az apróra vágott fokhagymát, külön-külön félpuhára pirítjuk.

9. Keverje össze a tál tartalmát, és adjon hozzá paradicsompürét.

10. Öntsön egy pohár vizet az ételre.

11. Merítse a sült burgonyát az edénybe. Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket. Keverje meg, és kapcsolja be újra a „Pörkölt” módot, de 20-30 percig.

12. A kész alapokat adagolt tányérokra helyezzük. Kívánt esetben az edényt friss fűszernövényekkel lehet díszíteni. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes és egyszerű recept a tatár csirkéhez

Próbáljon kiadós tatár stílusú azut főzni csirkével. Ezzel az opcióval az edény könnyebbé és lágyabbá válik.A főzésre fordított időt is jelentősen megtakaríthatja.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 35 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Csirkefilé - 0,6 kg.
• Hagyma - 2 db.
• Ecetes uborka - 3 db.
• Burgonya - 6 db.
• Paradicsompüré - 3 evőkanál.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Víz - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Paprika – 1 tk.
• Babérlevél - 2 db.
• Kömény - 1 tk.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A csirkehúst előre kiolvasztjuk. lemossuk.

2. Ha szükséges, vágja apró darabokra a filét. Forgassa meg a terméket paprikában. A hagymát azonnal apróra vágjuk.

3. Keverje bele a csirkét egy műanyag zacskóba. Önts ide lisztet, és alaposan rázd fel a tartalmát.

4. Melegítsen fel növényi olajjal minden kényelmes edényt, amelynek vastag alja és fala van. A csirkét aranybarnára sütjük.

5. Adjuk hozzá a hagymát a megpirított húshoz, keverjük össze és főzzük kb. 5 percig.

6. Most adjunk hozzá paradicsompürét az edényhez. Sózzuk, adjunk hozzá vizet, keverjük össze és pároljuk további 5 percig.

7. A következő lépés a finomra vágott savanyúság kirakása.

8. Hámozzuk meg a burgonyát, és vágjuk szép vékony csíkokra.

9. Külön-külön süsse meg a terméket egy serpenyőben sóval és köménnyel.

10. Helyezze a burgonyát a hússal és a zöldségekkel.

11. Keverjük össze az edényt, adjunk hozzá babérlevelet, és pároljuk fedő alatt további 10 percig.

12. Azu-tatár csirkével kész. Tálalhatod az asztalra!

Klasszikus recept a főzés alapjaihoz tatár stílusban bográcsban

Az azu elkészítésének egyik leggyakoribb módja a bográcsban. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy a lehető legnagyobb mértékben megőrizze a fűszeres tatár étel összes levét és aromáját. Próbáld ki!

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Főzési idő: 1 óra

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Marhahús - 0,5 kg.
• Hagyma - 2 db.
• Ecetes uborka - 3 db.
• Burgonya - 6 db.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Víz - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Paprika – 1 tk.
• Babérlevél - 2 db.
• Kapor – 1 csokor.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Készítsünk elő minden terméket. Vágja a burgonyát és a marhahúst vékony csíkokra. A fokhagymát apróra vágjuk. Ugyanígy járunk el a savanyú uborkával is. A hagymát vékony félgyűrűkre oszthatjuk.

2. Növényi olajban burgonyát sütünk egy bográcsban. Várjuk az enyhe pír megjelenését.

3. Helyezzük a burgonyát egy kis időre, és most süssük meg a marhahúst egy üstben. 10-15 perc.

4. Adjuk hozzá a hagymát a húshoz, és pirítsuk tovább további 5 percig.

5. Most rakjuk ki a savanyúságokat. Mindenre öntsük a paradicsompürét. Keverjük össze és pároljuk a tartalmát.

6. Adjunk hozzá vizet, és főzzük addig, amíg a marhahús megpuhul és a folyadék mennyisége csökken. Ez körülbelül 25 percet vesz igénybe.

7. Helyezze az elkészített burgonyát az edénybe, adjon hozzá sót, fokhagymát és fűszereket. Pároljuk még körülbelül 10 percig.

8. Miután elkészült az alap, adjunk hozzá apróra vágott kaprot. Ízlés szerint bármilyen más fűszernövényrel helyettesíthető.

9. Bográcsban főtt forró és aromás azu tálalható!

Ízletes és étvágygerjesztő tatár stílusú alapok savanyúság nélkül

A híres tatár azu savanyúság hozzáadása nélkül is elkészíthető. A szokásos összetevő hiánya ellenére az étel nem lesz kevésbé ízletes és étvágygerjesztő.

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Főzési idő: 1 óra

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Marhahús - 0,4 kg.
• Hagyma - 1 db.
• Patisson – 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Chili paprika - 0,5 db.
• Paradicsom a saját levében - 200 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Paprika – 1 tk.
• Fűszer a húshoz - 1 tk.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A marhahúst megmossuk és vékony csíkokra vágjuk.

2. A húst megszórjuk sóval és fűszerekkel. Alaposan keverjük össze, és pácoljuk a hűtőben 20-40 percig.

3. A hagymát kockára vágjuk, és olajon átlátszóra sütjük.

4. Ezután adjuk hozzá a fűszerekben pácolt húst a hagymához. Pároljuk körülbelül 20 percig.

5. A sárgarépát nagy kockákra vágjuk.

6. Adjunk hozzá sárgarépát a húshoz, és folytassuk a főzést.

7. Kétféle paprikát vágjunk finomra, és dobjuk is az edénybe.

8. Most öntsük a paradicsomot saját levében az ételre. Keverjük össze és pároljuk 5-10 percig.

9. Hámozzuk meg a tököt, és vágjuk kockákra. Adjuk hozzá az edényhez, és tartsuk alacsony lángon 20 percig.

10. Az étvágygerjesztő azu savanyúság hozzáadása nélkül tálalható. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept az alapokhoz tatár stílusban egy serpenyőben

A főzés alapjainak egyszerűsített változata tatár nyelven - serpenyőben. Ideális egy finom és gyors családi ebédhez. Kérje meg szeretteit egy illatos és gazdag étellel.

Főzési idő: 1 óra 20 perc

Főzési idő: 1 óra

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Marhahús - 0,5 kg.
• Hagyma - 1 db.
• Ecetes uborka - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 5 db.
• Paradicsom - 3 db.
• Fokhagyma - 6 gerezd.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Víz - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Paprika – 1 tk.
• Zöldek - 1 csokor.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A marhahúst a szemhez képest hosszúkás szívószál formájában elosztjuk.

2. Ezután a hagymát félkarikára vágjuk. Sárgarépa - kis kockákban.

3. Először a húst és a hagymát pirítsuk meg egy serpenyőben. Körülbelül 25 percig főzzük, amíg a termék élénk színű lesz.

4. Külön megpirítjuk a burgonyát, amit először vékony csíkokra vágunk.

5. Ezután töltse meg a húst vízzel.Adjuk hozzá a paradicsompürét, a maradék zöldségeket, a sót és a fűszereket. Lassú tűzön 20 percig pároljuk.

6. Ezután adjuk hozzá a finomra vágott uborkát és a sült burgonyát. Óvatosan keverjük össze, és ismét pároljuk 20 percig.

7. Tálaljuk forrón, friss fűszernövényekkel díszítve. Kész!

Hogyan főzzünk finom tatár stílusú azut edényekben

A tatár azu cserépben nemcsak étvágygerjesztő fűszeres étel, hanem fényes, eredeti megjelenés is. Ideális megoldás egy különleges alkalomra. Lepje meg családját és vendégeit a családi asztalnál!

Főzési idő: 1 óra 40 perc

Főzési idő: 1 óra

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Marhahús - 0,4 kg.
• Hagyma - 3 db.
• Ecetes uborka - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 6 db.
• Paradicsompüré - 4 evőkanál.
• Víz - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Őrölt gyömbér - 0,5 tk.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Vágja a marhahúst vékony csíkokra. Fontos, hogy az ilyen húst a gabonához képest vágjuk.

2. A marhahúst 20-25 percig sütjük növényi olajban mérsékelt lángon. Nem

3. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk finomra egy késsel.

4. Az ecetes uborkát lereszeljük.

5. Ezután elkezdjük formálni az edényeket. Mindegyik aljára tegyünk ecetes uborkát.

6. A sült marhahúst elterítjük az uborkán. A rétegek között adjunk hozzá sót, gyömbért és őrölt fekete borsot.

7. Ezután vágja vékony szeletekre a sárgarépát. Helyezze őket a hagymával együtt a húsra.

8. A burgonyát meghámozzuk, apró szeletekre vagy kockákra vágjuk. A zöldségeket edényekbe tesszük, és paradicsompürét öntünk rájuk. Minden adagba öntsünk 2-3 evőkanál vizet.

9. Zárja le az edényeket fedővel, és párolja a sütőben körülbelül egy órán át 180 fokon. Akkor már tálalhatod is az asztalra, kész!