Az entrecote válogatott hús, amelyet az állat bordái és gerince közé vágnak. Ez a darab lédús és ízletes lesz. A világ számos konyhájában használják ízletes ételek készítésére. Kínálunk 7 bevált kulináris receptet sertés entrekóthoz lépésről lépésre fényképekkel.
Lédús sertés entrekót a sütőben
Ahhoz, hogy a sertés entrekót még lédúsabb legyen, készítse el egy speciális recept szerint. Ez a kulináris ötlet senkit sem hagy közömbösen. Kiadós étel, amely otthoni vacsorára és ünnepi asztalra egyaránt alkalmas.
- Sertés antrekót 1 (kilogramm)
- Sertészsír 100 (gramm)
- Mustár 1 (evőkanál)
- Szója szósz 120 (milliliter)
- Fokhagyma 4 (alkatrészek)
- Fűszerek sertéshúshoz íz
- Só íz
-
Hogyan főzzünk sertés entrekótot? Osszuk a sertés bordaközi részt egyenlő vastagságú darabokra. Alaposan bedörzsöljük őket sóval és fűszerekkel. -
Egy kis tálban keverjük össze a mustárt, a szójaszószt és az apróra vágott fokhagymagerezdeket. -
Öntsük a keveréket a húsra, és hagyjuk pácolódni egy órán keresztül. -
A disznózsírt vékony szeletekre vágjuk. Hozzáadjuk a húshoz. A sertéshúst vághatja, és disznózsírdarabokat tehet oda. -
A pácolt húst tepsibe tekerjük. Az edényt 200 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük. -
Elkészült a lédús antrecote. Tálald kedvenc köreteiddel!
Ízletes sertés entrecote egy serpenyőben
Egy lédús húsétel az asztalra - sertés entrekót. Kényeztesse magát és szeretteit egy tápláló és hihetetlenül ízletes termékkel. Használja ezt a kulináris ötletet egy gyors ebédhez vagy vacsorához.
Főzési idő: 30 perc
Főzési idő: 20 perc
Adagok – 2
Hozzávalók:
- Sertés entrekót - 400 gr.
- Só ízlés szerint.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
- olívaolaj - 1,5 evőkanál.
Főzési folyamat:
1. Oszd szét a sertés bordaközi részét több egyenlő vastagságú steakre. Megmossuk, majd sóval, borssal bedörzsöljük.
2. Ezután speciális ecsettel kenje meg minden darabot olívaolajjal. Hagyjuk egy kicsit pácolódni.
3. Helyezzük az előkészített sertéshúst egy jól felmelegített serpenyőbe.
4. Süssük a terméket mindkét oldalukon, amíg meg nem sül. Ez körülbelül 10 percet vesz igénybe. A hús jól sült, de még mindig szaftos lesz.
5. A sertés entrecote készen áll. Tálalja a finom húsokat friss zöldségekkel!
Hogyan főzzünk sertés entrekótot csonton?
Egy lédús és ízletes sertéshús elkészíthető egy színes családi vacsorához. Nézze meg ezt az egyszerű húsreceptet. Családja vagy vendégei biztosan nem maradnak közömbösek.
Főzési idő: 35 perc
Főzési idő: 25 perc
Adagok – 3
Hozzávalók:
- Sertés entrekót csonton – 3 db.
- Só - 1 teáskanál.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
- Provence-i gyógynövények - ízlés szerint.
- Növényi olaj - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. Készítsük elő a szükséges termékeket. A bordaközi részt alaposan öblítse le víz alatt.
2.Ezután dörzsölje be a sertés csontját sóval és az összes fűszerrel. Őrölt bors és provence-i fűszernövények használata javasolt.
3. Tegye át a húsdarabokat egy növényi olajjal felmelegített serpenyőbe.
4. Gyorsan aranybarnára sütjük a darabokat, majd csökkentjük a lángot, és lefedve kb 15-20 percig sütjük.
5. A lédús antrecote készen áll. Mártással vagy friss zöldségekkel tálaljuk!
Shish kebab sertés entrekótból a grillen
Ragyogó ötlet egy családi piknikhez egy shish kebab sertés entrekótból tűzön. Az étel lédús, aranybarna és hihetetlenül aromás lesz. Tálaljuk savanyúsággal, friss zöldségekkel vagy szószokkal.
Főzési idő: 3 óra
Főzési idő: 20 perc
Adagok – 4
Hozzávalók:
- Sertés antrekót – 4 db.
- Só ízlés szerint.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
- Khmeli-suneli - 1 tk.
- szárított bazsalikom - 0,5 tk.
- Szárított kapor - 0,5 tk.
- Mustármag - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. Óvatosan mossuk le a darabokat víz alatt és hagyjuk megszáradni.
2. Egy külön tányérban keverjük össze a sót és a többi fűszert: őrölt borsot, suneli komlót, szárított kaprot és bazsalikomot, mustármagot.
3. Óvatosan bedörzsöljük a sertéshúst a kapott keverékkel.
4. Tegye a húsdarabokat egy nagy serpenyőbe, és hagyja pácolódni pár órán keresztül.
5. Gyújts tüzet, szerelj rá rácsot és tegyél rá sertéshúst, amikor megérkeznek a szenek. Süssük a grillen, amíg teljesen meg nem fő és élénk színű lesz.
6. Kész is az illatos és rózsás antrekót a tűz fölött! Zöldségekkel és fűszernövényekkel tálaljuk.
Puha és zsenge sertés entrekót fóliában
Az élénk ízű és lédús entrecote sütőben, fóliában süthető. Ez a módszer megőrzi az étel összes táplálkozási tulajdonságát és ízét. Tálaljuk vacsorára a családdal.
Főzési idő: 1 óra
Főzési idő: 40 perc
Adagok – 2
Hozzávalók:
- Sertés entrekót – 0,6 kg.
- Só ízlés szerint.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
- Őrölt koriander - ízlés szerint.
- Paradicsom - 1 db.
- Kemény sajt - 50 gr.
- Növényi olaj - 1 evőkanál.
Főzési folyamat:
1. Osszon két részre egy kis darab bordaközi sertéshúst.
2. Minden húsdarabot meglocsolunk növényi olajjal, bedörzsöljük sóval, őrölt borssal és korianderrel.
3. Vágjunk le két réteg fóliát. Sertéshúst teszünk rájuk.
4. Tekerje be szorosan a húst anyaggal.
5. Helyezze a munkadarabot egy sütőlapra.
6. 30 percig sütjük 200 fokon. Egy idő után nyissa ki a fóliát.
7. Reszelt sajtot és vékony paradicsomszeleteket helyezünk a húsra.
8. További 10 percig sütjük.
9. A lédús és aromás antrecote készen áll. Tálald az asztalra!
Hogyan kell sertés entrekótot sütni burgonyával a sütőben?
Fényes étel a családi asztalra - sertés entrekót burgonyával a sütőben. A finomság hihetetlenül lédús és aromás lesz. Lepje meg családját vagy vendégeit ezzel az egyszerű recepttel.
Főzési idő: 1 óra
Főzési idő: 40 perc
Adagok – 4
Hozzávalók:
- Sertés antrekót - 1 kg.
- Burgonya - 0,7 kg.
- Provence-i gyógynövények - 2 evőkanál.
- Só ízlés szerint.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
- olívaolaj - 60 ml.
- Növényi olaj - 80 ml.
Főzési folyamat:
1. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk közepes darabokra, majd keverjük össze olívaolajjal, sóval, provence-i fűszernövényekkel és őrölt borssal.
2. Öblítse le a sertés bordaközi részét víz alatt, és hagyja megszáradni.
3. Ezután a darabot egyenlő részekre vágjuk. Egy kést a bordák közé vezetünk.
4. Helyezze a munkadarabot egy nagy tálba.
5. Megszórjuk sóval és fűszerekkel. Keverd össze.
6. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal, és tegye bele a sertéshúst.
7. A hús mindkét oldalát gyorsan megpirítjuk.
8.A burgonyát egy tepsire osztjuk, és 200 fokon 20 percig sütjük.
9. Ezután tegye a húst a burgonyára. Süssük az edényt további 20 percig.
10. Fóliával letakarható a szaftosabb eredmény érdekében.
11. Kész az étvágygerjesztő entrekót burgonyával. Tálalhatod az asztalra!
Szaftos sertés entrekót paradicsommal
Fényes és ízletes megoldás az asztalra a sertés entrekót paradicsommal. A hústermék lédús és nagyon puha lesz. Tálaljon egy érdekes csemegét zöldségekkel vagy más köretekkel.
Főzési idő: 30 perc
Főzési idő: 15 perc
Adagok – 4
Hozzávalók:
- Sertés entrekót – 0,8 kg.
- Paradicsom - 2 db.
- Kemény sajt - 80 gr.
- dió - 20 gr.
- mandula dió - 20 gr.
- Só ízlés szerint.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
- Növényi olaj - 60 ml.
Főzési folyamat:
1. A bordaközi részt megmossuk és egyforma vastagságú darabokra vágjuk. Mindegyiket óvatosan félbevágjuk, sóval, őrölt borssal bedörzsöljük.
2. Kétféle diót daráljunk le turmixgépben: a diót és a mandulát.
3. A megmosott paradicsomot szeletekre vágjuk. Két darab húst egymásra helyezünk, a közepébe egy zöldséget és apróra vágott diót teszünk.
4. A felső húsdarabot óvatosan tekercsbe tekerjük. A maradék szélére tegyünk még paradicsomot és diót.
5. Tekerje fel újra. 2 mini tekercset kell kapnod.
6. Az összeállított terméket fóliával ellátott tepsire helyezzük. A finomságot megszórjuk sajttal, és 15 percig sütjük 180 fokon.
7. Készül egy eredeti húsétel az asztalodra!
