Alexandria tészta húsvéti süteményekhez

Az alexandriai tészta húsvéti süteményekhez az egyik legfinomabb. Mindig megkel, és a sütemények egyszerűen finomak. Este összekeverjük és reggel már lehet sütni. Ez a rugalmas tészta az általunk összegyűjtött 8 recept szerint gyúrható.

Alexandria húsvéti sütemény tészta sült tejjel

Ez a tészta tetszeni fog azoknak, akik szeretik a sült tej aromáját. Az alexandriai tésztából sült tejjel készült húsvéti sütemények ízben és aromában a leggazdagabbnak számítanak.

1. 
   A húsvéti süteményekhez való Alexandria tészta könnyen elkészíthető. Egy tálban keverjük simára a tojást, a sárgáját és a cukrot.
2. 
   A megsütött tejet felforrósítjuk, és felfuttatjuk benne az élesztőt, elkeverjük a felvert tojással.A vajat lassú tűzön felolvasztjuk, lehűtjük és az élesztős keverékhez adjuk.
3. 
   Fedjük le a tálat fóliával, és hagyjuk egy éjszakán át. 12 óra elteltével a tészta úgy néz ki, mint a képen.
4. 
   Reggel az átszitált lisztet, a vanillint, a sót és a mazsolát egy tálba adjuk, összekeverjük.
5. 
   Fedjük le a tésztát és tegyük meleg helyre 1,5 órára.
6. 
   Ha megkelt a tészta, töltsük meg vele a tepsi 1/3-át.
7. 
   A formákat a tésztával másfél órát langyos helyen állni hagyjuk, ezalatt a tészta még kicsit megnő.
8. 
   180 fokos sütőben 40-50 perc alatt szép aranybarnára sütjük a süteményeket. A kihűlt húsvéti süteményeket ízlés szerint díszítjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Alexandria tészta húsvéti süteményhez száraz élesztővel

Az Alexandria tészta nagyon egyszerű és kényelmes elkészítési technológiával rendelkezik. A sütemények tökéletesek: puha, rózsás és illatos. A receptben lépésről lépésre ismertetjük az Alexandria tészta elkészítésének receptjét.

Főzési idő: 15 óra.

Főzési idő: 150 perc.

Adagok: 16.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 1,5 kg.
• cukor - 0,5 kg.
• Tej – 0,5 l.
• csirke tojás - 6 db.
• Száraz élesztő - 15 gr.
• Mazsola - 150 gr.
• Vaj - 300 gr.
• vaníliás cukor - 20 gr.

Főzési folyamat:

1. Először is el kell készítenie a tésztát. A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a puha vajat, hozzáadjuk a cukrot, és jól összekeverjük a hozzávalókat. A meleg tejhez adjuk az élesztőt, keverjük össze, és a kapott masszát adjuk a felvert tojásokhoz, keverjük össze. A tésztával ellátott tálat letakarjuk egy törülközővel, és 10-12 órát meleg helyen kelesztjük.

2. Ezt követően a tésztához adjuk az átszitált lisztet és a vaníliás cukrot. Homogén tésztát gyúrunk, meleg helyen 2 órát kelesztjük.

3. Ezután adjunk hozzá mazsolát és keverjük össze.

4.Helyezze a tésztát kivajazott tepsibe, és hagyja 20-30 percig.

5. Süssük a húsvéti süteményeket 180-190 fokon 50-60 percig. A kész süteményeket teljesen lehűtjük, cukormázzal és cukrászati ​​szórással díszítjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk húsvéti torta tésztát 1 liter tejhez?

Minden húsvéti készülődést a buja pékáruk csodálatos illata kísér. Javasoljuk, hogy készítsen alexandriai tésztát 1 liter tejhez. Hosszú távú fermentációs technológiával keverik, és jól kel.

Főzési idő: 15 óra.

Főzési idő: 90 perc.

Adagok: 10-12.

Hozzávalók:

• Sült tej - 1 l.
• Cukor - 1 kg.
• Vaj - 500 gr.
• Préselt élesztő - 150 gr.
• csirke tojás - 10 db.
• Liszt - 2-2,5 kg.
• Só - 1 teáskanál.
• Konyak - 2 evőkanál.
• Mazsola - 200 gr.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat a cukorral simára verjük. Adjunk hozzá lágy vajat, keverjük össze.

2. Az élesztőt felmorzsoljuk a meleg tejbe, elkeverjük a tojásos keverékkel, és a tésztát 8-12 órán át meleg helyen kelesztjük.

3. Ezt követően adjunk hozzá sót, mazsolát, konyakot és szitált lisztet a tésztához. A tésztát összegyúrjuk.

4. A tésztát 1-1,5 órát meleg helyen kelesztjük, hogy megkeljen.

5. Ezután a tésztát kivajazott formákba terítjük. Hagyja a formákat a tésztával a testben fél órát, majd mehet tovább a sütéshez. A húsvéti süteményeket 180 fokon 30-40 percig kell sütni.

Jó étvágyat kívánunk!

Alexandria húsvéti sütemény tészta kenyérsütőgépben 500 ml tejjel

Az Alexandria húsvéti sütemény tésztáját kenyérsütőgépben 500 ml tejjel egyszerűen elkészítik, mert a szakácstól csak annyit kell tennie, hogy helyesen számolja ki az összes összetevő mennyiségét, és várja meg a porózus és puha húsvéti finomság megkóstolását.

Főzési idő - 3 óra

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 20.

Hozzávalók:

• Tej - 500 ml.
• Vaj - 200 gr.
• granulált cukor - 250 gr.
• vanillin - 4 gr.
• Liszt – 1-1,25 kg.
• Tojás - 5 db.
• Só - ¾ tk.
• Instant száraz élesztő - 5 tk.
• Mazsola - ízlés szerint.
• Kandírozott gyümölcsök - ízlés szerint.

A mázhoz:

• Tojásfehérje - 2 db.
• porcukor - 200-250 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés Törje fel a tojásokat a sütőedénybe, és szúrja ki a sárgáját egy fogpiszkálóval.

2. lépés Melegítse melegre a tejet mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben, majd öntse hozzá.

3. lépés: Olvasszuk fel a vajat (de ne hagyjuk felforrni), és öntsük a többi hozzávalóhoz.

4. lépés Adjunk hozzá kristálycukrot, vanillint és keverjük össze.

5. lépés Külön szitáljuk át a lisztet és öntsük egy tálba, készítsünk mélyedést a közepébe, és adjuk hozzá az élesztőt.

6. lépés: Öntsön sót egy sarokba, és indítsa el a berendezést: „Édes kenyér” / „Alap kenyér” program, kéreg – könnyű, súlya – kb. 2,5 kilogramm.

7. lépés Ezzel egyidejűleg gőzölje meg forrásban lévő vízben az aszalt gyümölcsöket. Ha szükséges, kaparjuk le a lisztet a falakról, és jelzésre tegyünk bele kandírozott gyümölcsöket és kifacsart mazsolát.

8. lépés A program végén vegye ki a tortát és várjon még 5-10 percet, majd óvatosan távolítsa el az édesipari terméket. Fél órát hűtjük, majd felvert tojásfehérjével és őrölt kristálycukorral bevonjuk. Főzzön és élvezze nemcsak az eredményt, hanem a folyamatot is!

Jó étvágyat kívánunk!

Finom alexandriai húsvéti torta tészta krémmel

Ha tejszínt adunk az alexandriai tésztához, még lágyabbá válik, és hosszú ideig megőrzi a pékáruk frissességét. A krémnek természetesnek kell lennie, és nem növényi eredetű.

Főzési idő: 13 óra.

Főzési idő: 80 perc.

Adagok: 8-10.

Hozzávalók:

• tejszín - 1,5 evőkanál.
• Liszt - 5-6 evőkanál.
• Friss élesztő - 50 gr.
• Cukor - 1,5 evőkanál.
• csirke tojás - 6 db.
• Vaníliás cukor - 2 evőkanál.
• Só - 1 csipet.
• Vaj - 150 gr.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Konyak - 1 evőkanál.
• Mazsola - 150 gr.
• Citromsav - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. Öntsük a tejszínt egy serpenyőbe, és forraljuk fel. A vajat előre kivesszük a hűtőből.

2. Amint felforr a tejszín, vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről és adjunk hozzá 1 evőkanál lisztet, gyorsan keverjük össze.

3. Ezután adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot és élesztőt, keverjük össze. Hagyja a tésztát 8-12 órát meleg helyen.

4. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A sárgáját a cukorral fehéredésig verjük. A fehérjét külön verjük fel egy csipet sóval.

5. Ezután adjuk hozzá a felvert sárgáját a tésztához.

6. Következő lépésként lágy vajat keverünk a tésztába, majd növényi olajat és konyakot.

7. Ezt követően adjuk hozzá a felvert fehérjét, finom, lassú mozdulatokkal keverjük össze a hozzávalókat.

8. Adjuk hozzá az átszitált lisztet, és gyúrjuk a tésztát. És végül adjunk hozzá mazsolát.

9. A tésztát kivajazott formákba osztjuk, és meleg helyen 40-60 percig kelesztjük, amíg megpuhul.

10. Amikor a tészta térfogata megnőtt, a formákat a sütőbe tesszük és 200 fokon 40-60 percig sütjük. A pékárut lehűtjük és mázzal díszítjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom alexandriai húsvéti süteményt konyakkal?

Csodálatos pékáruk, amelyek örömet okoznak szeretteinek, és az ünnepi lakoma díszeként szolgálnak. Ha nemes alkoholt adunk a tésztához, akkor a pékáruk aromája még finomabbá és kifinomultabbá válik.

Főzési idő: 15 óra.

Főzési idő: 90 perc.

Adagok: 18.

Hozzávalók:

• Liszt - 2,3 kg.
• Friss élesztő - 150 gr.
• Cukor - 1 kg.
• csirke tojás - 10 db.
• Tojássárgája - 3 db.
• Sült tej - 1 l.
• Vaj - 500 gr.
• Só - 1 teáskanál.
• Konyak - 20 ml.
• Kardamom – 10 db.
• Kandírozott gyümölcsök - 100 gr.
• Mazsola - 100 gr.
• vaníliás cukor - 15 gr.
• Porcukor - 4 evőkanál.
• Növényi olaj - 20 ml.

Főzési folyamat:

1. A kisütött tejhez adjuk hozzá az élesztőt, egy kevés lisztet és a cukrot. A tojásokat és a sárgáját külön-külön felverjük, majd az élesztős keverékhez adjuk. Hozzáadjuk az olvasztott és kihűlt vajat. Hagyja a tésztát 12 órán át.

2. Öntsön forró vizet a mazsolára és a kandírozott gyümölcsökre.

3. Szárítsuk meg az aszalt gyümölcsöket, és keverjük össze kis mennyiségű liszttel.

4. 12 óra elteltével adjunk hozzá vaníliás cukrot, sót és konyakot a tésztához.

5. Szitáljuk át a lisztet egy finom szitán, és kezdjük el dagasztani a tésztát.

6. Ezt követően adjuk hozzá a mazsolát és a kandírozott gyümölcsöket, keverjük össze.

7. A kardamomot mozsárban őröljük meg. A tésztához adjuk a fűszert, összekeverjük és 1-1,5 órát meleg helyen kelesztjük.

8. Ezt követően a tésztát formákba osztjuk. A formákat térfogatuk 1/3-áig meg kell tölteni, még fél órát állni kell, hogy a tészta majdnem színültig megkeljen.

9. A süteményeket 180 fokos sütőben 40-60 percig sütjük. Tálalás előtt hagyjuk teljesen kihűlni a pékárut, és ízlés szerint díszítsük.

Jó étvágyat kívánunk!

Vajas tészta sült tejjel húsvéti süteményekhez

Biztosan nem próbáltál még finomabb húsvéti süteményeket, mint az alexandriai tésztából készültek. A tésztát bizonyos technológiával gyúrják, és nem kell sokáig dagasztani. Általában minden örömét nem lehet szavakkal leírni, ki kell próbálni.

Főzési idő: 15 óra.

Főzési idő: 90 perc.

Adagok: 12.

Hozzávalók:

• Sült tej - 1 l.
• Cukor - 1 kg.
• Vaj - 500 gr.
• csirke tojás - 10 db.
• Sárgája - 3 db.
• Friss élesztő - 150 gr.
• Liszt - 2,5 kg.
• Só - 1 teáskanál.
• Mazsola - 200 gr.
• Vaníliás cukor - 2-3 tasak.
• Konyak - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A tojást, a sárgáját és a cukrot egy tálban enyhén felverjük. A puha vajat darabokra vágjuk, és a tojásos keverékhez adjuk. Az élesztőt felfuttatjuk a meleg tejben, és elkeverjük a tojásos keverékkel. Hagyja a tésztát 12 órán át meleg helyen.

2. A mazsolát forrásban lévő vízzel leforrázzuk, megmossuk és szárítjuk. A tésztához adjuk a sót, az átszitált lisztet, a mazsolát, a vaníliás cukrot, és összegyúrjuk a tésztát.

3. A tésztát 1,5-2 órát meleg helyen kelesztjük.

4. Ezt követően a formákat 1/3-ig megtöltjük a megkelt tésztával. Hagyja a formákat a tésztával még 1,5-2 órát kelni.

5. Süssük a húsvéti süteményeket a sütőben 180 fokon 40-50 percig. A pékárut teljesen lehűtjük és tetszés szerint díszítjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Buja húsvéti sütemény mazsolával alexandriai tésztán

Az Alexandria tészta abban különbözik minden más élesztős tésztától, hogy a tésztát 8-12 órán át pihentetjük. A húsvéti sütemények puhák, puha, sült tej aromájúak.

Főzési idő: 15 óra.

Főzési idő: 80 perc.

Adagok: 12.

Hozzávalók:

• Sült tej - 1 l.
• Vaj - 500 gr.
• Cukor - 1 kg.
• Liszt - 2,5 kg.
• Élő élesztő - 150 gr.
• csirke tojás - 10 db.
• Sárgája - 2-3 db.
• Konyak - 2 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• vanillin - 2-3 gr.
• Mazsola - 200 gr.

Főzési folyamat:

1. Öntsünk forrásban lévő vizet a mazsolára, majd mossuk meg és szárítsuk meg.

2. Az élesztőt felmorzsoljuk a meleg sütött tejbe. A sárgáját, a tojást és a cukrot külön-külön habosra verjük, hozzáadjuk a tésztához.

3. Ezután adjunk hozzá lágy vajat a tésztához, és jól keverjük össze. Hagyja a tésztát meleg helyen 8-12 órán át.

4. A megadott idő elteltével adjunk hozzá sót, vanillint és konyakot a tésztához, keverjük össze.

5. Ezután több adagban hozzáadjuk az átszitált lisztet, és összegyúrjuk a tésztát.

6. A végén adjunk hozzá mazsolát és keverjük össze.

7.Egy tálat kikenünk olajjal, beletesszük a tésztát és 1,5-2 órát meleg helyen kelesztjük.

8. Ezután oszd el a tésztát a formák között, 1/3-ig töltve őket. Hagyja a tésztát 30-40 percig, hogy a tészta újra megkeljen.

9. Ezután 180 fokos sütőben 40-60 perc alatt megsütjük a süteményeket. Hűtsük le a gyönyörű aranybarna péksüteményeket, és díszítsük ízlés szerint.

Jó étvágyat kívánunk!