Adjika paradicsompürével télre

Az Adjika paradicsompürével télire univerzális szósz hús- és halételekhez. Az adjika elkészítése nem nehéz. A választék egy része egyáltalán nem igényel hőkezelést, ami jelentősen időt takarít meg. A receptekkel túlzás nélkül bárki megbirkózik. A házi készítésű ételek fűszeres kiegészítése örökre elriasztja a bolti szószok használatától. Az alkatrészek száma és arányai könnyen beállíthatók az Ön igényei szerint.

Adjika kaliforniai paprikából paradicsompürével télre

Kaliforniai paprikából paradicsompürével készült adzsika télre elég csípősnek bizonyul. De a szósz lényege, hogy fokozza kedvenc ételeinek ízét. Ez az egyszerű recept még egy kezdő szakácsnak sem okoz gondot. A receptben minden a lehető legegyszerűbben elérhető és egyértelmű, egyszerűen lehetetlen hibázni.

1. 
   Hogyan készítsünk adjikát paradicsompürével télre? Az üvegeket és a csavarokat kimossuk és sterilizálni tesszük. A kimosott üvegeket sütőben vagy vízfürdőben melegítjük.A csavarokat felforraljuk.
2. 
   Előkészítjük az alkatrészeket. Vegyünk egy nagy csokor kaprot, petrezselymet és koriandert. Áztassa vízbe, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket. Öblítés. Öblítse le és törölje le a csípős paprikát és a kaliforniai paprikát. A fokhagymafejeket gerezdekre osztjuk és meghámozzuk.
3. 
   Elektromos húsdarálót vagy kézi egységet szerelünk össze. A kaliforniai paprikát kivesszük a magdobozból, és feldaraboljuk. Távolítsuk el a csípős paprika farkát. Görgetés az összetevők között.
4. 
   Öntse a keveréket egy medencébe vagy egy nagy edénybe. Ízesítjük ecetsavval és kristálycukorral. Sózzuk és jól keverjük össze.
5. 
   Finomra vágjuk az aromás fűszernövényeket. Öntsük a csavart masszához, és ízesítsük jó minőségű, természetes összetételű paradicsompürével. Keverjük össze a szószt, és hagyjuk állni fél órát. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és beleöntjük az illatos keverékbe. Keverjük össze.
6. 
   Öntsük a szószt sterilizált üvegekbe, és szorosan zárjuk le. Hűtőbe tesszük.
7. 
   A mártást galuskával vagy tésztával tálaljuk. Fűszerezze a sült vagy sült húst, vagy használja tetszés szerint. Jó étvágyat kívánunk!

Cukkini adjika paradicsompürével

A cukkiniből paradicsompürével készült adzsika finomabbnak bizonyul, ellentétben az előző verzióval. A cukkinit különféle ételekhez adják. Az a jó ebben a zöldségben, hogy semleges ízű. A közepesen csípős fűszerezés különféle ételeket egészít ki. A házi készítésű ételek aromás szósszal új ízt kapnak.

Főzési idő – 1 óra 30 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• Hámozott cukkini - 1 kg.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Só - 13 gr.
• granulált cukor - 40 gr.
• Fokhagyma - 30 gr.
• Paradicsompüré - 100 gr.
• Növényi olaj - 80 ml.
• Asztali ecet 9% - 30 ml.
• Őrölt pirospaprika - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Öblítse le az édes paprikát, és vágja ki a magdobozt. Darabokra vág. A megmosott cukkinit eltávolítjuk a héjából, házvezetőnővel leszedjük. A kemény magvakról, rostos részekről eltávolítjuk a nagy terméseket (kanállal kikaparjuk a magot).

2. lépés. Darálja meg az összetevőket egy húsdarálóval. Tegye át egy mély tartályba.

3. lépés. Öntsön szagtalan növényi olajat a serpenyő tartalmába. Megszórjuk kristálycukorral, pirospaprikával és sóval. Paradicsompürével ízesítjük. Jól összekeverni. A fűszerek mennyiségét a kívánt eredménytől függően határozzuk meg.

4. lépés: Helyezze a tűzhelyre, állítsa a lángot közepesre. Forrás után minimálisra csökkenti a hőt. Forraljuk 50 percig rendszeres keverés mellett.

5. lépés. 50 perc elteltével fűszerezzük a munkadarabot fokhagymával és ecettel, amelyet fokhagymaprésen átengedünk. 10 perces keverés és forralás után elzárjuk a gázt. Ebben a szakaszban, ha szükséges, egyensúlyba hozzuk az ízt.

6. lépés Mossa ki és melegítse fel az üvegeket. Töltsük meg a sterilizált üvegeket adjikával, sütőkesztyűvel tartva, majd csavarjuk fel steril csavarokkal. Ellenőrizze, hogy a szósz nem szivárog-e.

7. lépés Helyezze a munkadarabot a fedélre, vagy fektesse az oldalára, és takarja le egy takaróval. Hagyjuk állni, amíg a tartósítószer teljesen kihűl.

8. lépés: Aláírjuk a pecsétet, hogy ne keverjük össze más megőrzéssel, ne felejtsük el feltüntetni az évszámot, és helyezzük át a kamrába. A tartósítást saját belátásunk szerint használjuk - szószként, előételként vagy pácként. Felbontás után mindenképpen hűvös helyen tároljuk, hogy ne erjedjen meg a fűszerezés. Jó étvágyat kívánunk!

Adjika paradicsompürével főzés nélkül

Az Adjika paradicsompürével főzés nélkül egy ízletes és meglehetősen fűszeres szósz, amelyet nem mindenki fog szeretni. A gazdag fokhagymás íz természetesen népszerű a férfi fele körében.De ne feledje, hogy minden ember más. Az íz és a szín, ahogy mondják. Ezért előre figyelmeztesse a vendégeket. Lehet, hogy egyeseknek ellenjavallt a fűszeres ételek.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika - 500 gr.
• Petrezselyem - 500 gr.
• Só - 10 teáskanál.
• Granulált cukor - 15 teáskanál.
• Fokhagyma - 250 gr.
• Asztali ecet 9% - 2,5 tk.
• Növényi olaj - 15 evőkanál.
• Paradicsompüré - 1 kg.
• Fekete bors - 0,5 teáskanál.
• Csípős pirospaprika - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés: Vegye ki a petrezselymet a gyökerekkel együtt, távolítsa el a fonnyadt és megsárgult ágakat. Öblítse le a zöldeket. A gyökereket megtisztítjuk és leöblítjük. A kis üvegeket szappanos oldatba merítjük, és egy ideig állni hagyjuk. Öblítse le kefével és öblítse le csap alatt. Tegye a fedőket forrásban lévő vízbe. A tetejére helyezzük az üvegeket, és gőz fölött felmelegítjük.

2. lépés: Vágja hosszában az előmosott kaliforniai paprikát, vágja le a héját és tisztítsa meg a magokat. Öblítsük le és rázzuk le a vizet.

3. lépés Távolítsa el a héját a fokhagymagerezdekről, és mossa meg.

4. lépés. Görgesse végig az alkatrészeket konyhai készülékek segítségével. Egy tálba öntjük. Paradicsompürével, sóval, borssal ízesítjük, ízét cukorral egyensúlyozzuk. Ha savanyú a paszta, több cukorra lesz szüksége. Apránként adjuk hozzá a fűszereket, kóstoljuk meg és érjük el a kívánt eredményt.

5. lépés Ízesítse az aromás keveréket növényi olajjal és ecettel. Gyúrja össze a munkadarabot. Ha van időd, hagyd főzni az adzsikát.

6. lépés. Az illatos fűszert ossza el sterilizált üvegekbe, és zárja le steril, száraz csavaros fedővel. Tedd át a hűtőbe. A nyers terméket hidegen kell tárolnunk. Igény szerint használjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Adjika paradicsompürével és erős paprikával

Az adzsika paradicsompürével és erős paprikával veszélyes előétel. Egyrészt azért, mert a fűszeresek kedvelői között azonnal eltűnik. Másrészt nem mindenki számára megfelelő. Gyermekeknek és emésztési problémákkal küzdőknek határozottan ellenjavallt. De a többi egyszerűen finom. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és eltűnik, mielőtt észrevenné.

Főzési idő – 1 óra 10 perc

Főzési idő – 40 perc.

Adagok – 10

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika - 250 gr.
• piros csípős paprika - 250 gr.
• Só - 5 gr.
• Fokhagyma - 10 gr.
• Hagyma - 120 gr.
• napraforgóolaj - 30 ml.
• koriander - 20 gr.
• Őrölt koriander - 0,5 tk.
• Paradicsompüré - 30 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő az alkatrészeket. Az édes és a csípős paprikát alaposan megmossuk. Előkészítjük az üvegeket - csavarokkal együtt mossuk és sterilizáljuk.

2. lépés: Hámozza le a héjat a fokhagymáról és a hagymáról, majd öblítse le. Az édes és a csípős paprikát kiszabadítjuk a belsejéből. A megmosott koriandert apróra vágjuk. Ha fűszeresebben szereti a fűszerezést, nem kell a csípős paprika magját kivenni.

3. A borsot, a hagymát és a fokhagymát külön őröljük meg. Öntsük a hagymás keveréket forró növényi olajba. Sütés után adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát. Kevergetve enyhén megpirítjuk. Beleöntjük az apróra vágott paprikát, és negyed óráig forraljuk. Adjuk hozzá a paradicsompürét, ízesítsük sóval és korianderrel. Adjuk hozzá a koriandert, és főzzük további egyharmad órát.

4. lépés: Öntse az adjikát sterilizált üvegekbe. Szorosan csavarja be és fordítsa rá a fedélre. Takarjuk le egy takaróval, és várjuk meg, amíg kihűl. Tárolja hűvös helyen.

5. lépés: Fűszerezze a főtt galuskát adjikával, és kóstolja meg az ételízesítőt. Jó étvágyat kívánunk!

Adjika petrezselyemmel és paradicsompürével

Az Adjika petrezselyemmel és paradicsompürével egyszerűen elkészíthető.A komponenseket összetörjük és összekeverjük. Az előkészületek tovább tartanak, de egyébként a recept felháborítóan egyszerű. Az ízletes szósz minden ételhez jól passzol. Ha bolti chilis ketchupot használsz, a recept elolvasása után végleg elfelejted a vásárlást. A házi adjika nem tolerálja a versenytársakat.

Főzési idő - 15 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• Forró paprika – 2-3 db.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Só - 1 teáskanál.
• Kapor – 1 csokor.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Paradicsompüré - 270 gr.
• Hagyma - ¼ db.
• Koriander - 1 csokor.
• Granulált cukor - 1 teáskanál.
• Szőlőecet - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Víz - 2-3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítsen csípős paprikát és aromás fűszernövényeket. Alaposan öblítsük le az alkatrészeket, eltávolítjuk a megsárgult gallyakat, és ne felejtsük el megszáradni.

2. lépés: Aprítsa fel az aromás fűszernövényeket. Hámozzuk le a héjat a fokhagymáról és a hagymáról. Vágjuk szeletekre. Vágjuk le a borsszemek farkát, a gyümölcsöket pedig vágjuk karikákra. A fokhagyma és az erős paprika mennyiségét a kívánt eredménytől függően szabályozzuk.

3. lépés. Töltse ki az alkatrészeket az aprítótartályba, és őrölje meg. Szükség esetén cserélje ki az elektromos készüléket mechanikus húsdarálóra. Ebben az esetben a hozzávalókat kétszer őröljük.

4. lépés. Töltse ki a dugványokat egy megfelelő edénybe. Sózzuk és cukorral ízesítjük. Ha a paszta elég savanyú, több cukorra lesz szüksége. Az ízét magunk állítjuk be. Öntsön hozzá növényi olajat, vizet és szőlőecetet (helyettesíthető almával vagy 9%-os tartósítószerrel). A víz aránya a paradicsompüré kívánt vastagságától és állagától függ.

5. lépés: Vegye ki a pasztát. Hozd simára. Az üvegedényeket a csavarokkal együtt sterilizáljuk.

6. lépés.Az adjikát kis steril üvegekbe tesszük, lezárjuk és hidegre tesszük. Fűszerezze kedvenc ételét adzsikával. Jó étvágyat kívánunk!