Adjapsandali klasszikus

Az Adjapsandali egy klasszikus grúz étel. A csemege tápláló, egészséges tulajdonságaival, egyedi aromájával és élénk ízével tűnik ki. Általában hidegen szolgálják fel. Az otthoni elkészítéshez vegye figyelembe a bevált kulináris recepteket lépésről lépésre fotókkal és a folyamat részletes leírásával.

Adjapsandali - klasszikus grúz recept

Az ajapsandali elkészítését a klasszikus grúz recept szerint ajánlom mindenkinek, aki szereti a zöldséges ételeket. Az Adjapsandali egy nemzeti kaukázusi étel, amelyet padlizsánból, paradicsomból, kaliforniai paprikából és sok friss fűszernövényből készítenek. Az étel meglehetősen táplálónak és ízletesnek bizonyul a nagyszámú zöldség használatának köszönhetően.

1. 
   Hogyan kell főzni a grúz ajapsandali-t a klasszikus recept szerint? Először is készítse elő a zöldségeket. A padlizsánt, a kaliforniai paprikát és a chilipaprikát jól megmossuk. Hámozzuk meg a hagymát.
2. 
   A koriandert, a petrezselymet és a bazsalikomot alaposan öblítse le folyó hideg víz alatt, majd szárítsa meg. Hámozzuk meg a fokhagymát és öblítsük le hideg víz alatt.
3. 
   Az elkészített padlizsánt konyharuhával vagy papírtörlővel szárítsuk meg, közepes méretű kockákra vágjuk.
4. 
   A burgonyát és a sárgarépát zöldséghámozóval meghámozzuk. Ezután közepes kockákra vágjuk. A kaliforniai paprikát megszárítjuk, majd meghámozzuk, kimagozzuk, kockákra vágjuk. A paradicsomot jól megmossuk, leszárítjuk, kockákra vágjuk, először a szárát eltávolítjuk. A meghámozott hagymát is kockára vágjuk.
5. 
   Helyezze az üstöt közepes lángra, és jól melegítse fel. Felöntjük kevés olívaolajjal, majd egyenként hozzáadjuk a zöldségeket - hagymát és sárgarépát, aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a padlizsánt és a kaliforniai paprikát. Ezután küldje el a burgonyát és a paradicsomot. A chili paprikát apróra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk.
6. 
   Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, először nyomjuk át vagy vágjuk késsel. A zöldségeket alaposan összekeverjük, és lefedve körülbelül 20 percig pároljuk. A szárított zöldeket apróra vágjuk, és a bográcshoz adjuk, sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá suneli komlót.
7. 
   Az edényt jól keverjük össze, forraljuk fel, majd kapcsoljuk le a tüzet, és hagyjuk állni körülbelül 10-15 percig, hogy az ajapsandali behatoljon és magába szívja az aromákat.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept az örmény ajapsandali elkészítéséhez

Nagy örömmel szeretném megosztani a kaukázusi konyha egy hihetetlenül ízletes és aromás ételét, amely csodálatosan díszít minden családi ünnepet vagy ünnepi lakomát. Az örmény Adjapsandali minden zöldségkedvelőnek tetszeni fog. Készítse elő, és nem fogja megbánni.

Főzési idő: 55 perc

Főzési idő: 15 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Padlizsán - 3 db.
• Cukkini - 200 gr.
• Paradicsom - 4 db.
• Hagyma - 1 db.
• kaliforniai paprika - 2 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Zöldek - egy csomó
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez

Főzési folyamat:

1. Először is készítsen elő minden szükséges hozzávalót. A padlizsánt, a cukkinit, a paradicsomot és a paprikát alaposan megmossuk, majd szárítjuk. A kedvenc zöldjeidet is alaposan öblítsd le hideg víz alatt, majd rázd le róla a felesleges nedvességet. A leggyakrabban használt fűszernövények a petrezselyem, a koriander és a bazsalikom.

2. Vágja fel a szárított padlizsánt közepes kockákra, adjon hozzá egy kis sót, és hagyja állni körülbelül 10 percig. Ezután csepegtessük le a keletkezett folyadékot, és ha szükséges, öblítsük le hideg víz alatt a padlizsánokat, tegyük szitába vagy szűrőedénybe, és hagyjuk lecsepegni a felesleges folyadékot.

3. A hagymát meghámozzuk, hideg víz alatt leöblítjük, majd apróra vágjuk.

4. A cukkinit, ha szükséges, zöldséghámozóval meghámozzuk, majd apróra vágjuk. A fiatal cukkinit nem kell meghámozni. A kaliforniai paprikát meghámozzuk a magokról és a magról, majd apróra vágjuk.

5. A szárított paradicsomot vágjuk közepes kockákra, előzetesen eltávolítjuk a szárát, ha szükséges, öntsük fel forrásban lévő vízzel és távolítsuk el a héját.

6. Mérsékelt lángon melegítsen fel egy mély serpenyőt vagy egy vastag fenekű serpenyőt, majd öntsön hozzá kis mennyiségű növényi olajat.Egyenként hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket, és nagy lángon aranybarnára sütjük, majd csökkentjük a hőt. Sózzuk, borsozzuk, lefedjük, és körülbelül 15-20 percig pároljuk.

7. Készenlét előtt 5 perccel préseljük ki az előre meghámozott fokhagymát egy présen, vagy vágjuk fel éles késsel, jól keverjük össze, majd adagokban, apróra vágott friss fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk finom ajapsandali-t grillen

Nagy örömmel és teljes szívemből szeretnék megosztani a grillen főzött ajapsandali csodálatos receptjét. A zöldséges étel hihetetlenül aromás és hihetetlenül ízletes lesz. Az Ajapsandali biztosan mindenkinek ízleni fog, mindenképp főzze meg, és nem fogja megbánni.

Főzési idő: 55 perc

Főzési idő: 15 perc

Adagok – 10

Hozzávalók:

• Padlizsán - 1 kg.
• Paradicsom - 1 kg.
• Hagyma - 2 db.
• kaliforniai paprika - 5 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Zöldek - egy csomó
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Először is válassza ki az érett és lédús zöldségeket a kívánt mennyiségben.

2. Előzetesen gyújtsd meg a tüzet. A paradicsomot, a paprikát és a padlizsánt alaposan megmossuk, majd szárítjuk. Bármilyen színű paprika választható. Az előkészített zöldségeket a közepén nyárssal szúrjuk meg, és tegyük rácsra.

3. Ha nincs nyársunk, egyszerűen ráhelyezhetjük a zöldségeket a grillre. A hagymát is a grillre helyezzük. Nem kell meghámozni.

4. A zöldségeket időnként megforgatva süssük aranybarnára.

5. Amikor a zöldségek héja feketévé válik és megreped, ez annak a jele, hogy hamarosan készen lesznek.

6. A padlizsán főzése kicsit tovább tart, mint más zöldségek.

7.Helyezze a sült zöldségeket egy mély edénybe, fedje le egy zacskóval, és hagyja ebben az állapotban körülbelül 10-15 percig.

8. Ezután pucoljuk meg a hagymát, hámozzuk meg és magozzuk ki a kaliforniai paprikát.

9. Hámozzuk meg a padlizsánt.

10. Helyezze a meghámozott zöldségeket egy mély edénybe.

11. Közben a fokhagymát meghámozzuk, hideg víz alatt leöblítjük, majd éles késsel felaprítjuk. A felhasználni kívánt zöldeket alaposan öblítse le hideg folyó víz alatt, majd rázza le róla a felesleges nedvességet, majd késsel vágja finomra.

12. A meghámozott zöldségeket késsel feldaraboljuk, majd mélyedénybe tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a fűszernövényeket. Ízesítsük jól sóval, borssal, és ha szükséges, adjunk hozzá kedvenc fűszereinket, például suneli komlót. Az edényt alaposan összekeverjük, majd tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom és egyszerű recept ajapsandali sütőben

Ma a kaukázusi konyha csodálatos hagyományos ételét szeretném megosztani. A sütőben főtt Adjapsandali rendkívül ízletesnek és étvágygerjesztőnek bizonyul. Egy élénk, színes étel minden családi ünnepségen jól mutat, hidegen és melegen egyaránt.

Főzési idő: 55 perc

Főzési idő: 15 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• piros kaliforniai paprika - 1 db.
• Chili paprika - ízlés szerint
• Fokhagyma - 1 fog.
• Koriander - csokor
• Bazsalikom – csokor
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Almaecet - 1 evőkanál.
• Olívaolaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Először is készítsen elő minden szükséges hozzávalót.

2.A kaliforniai paprikát, padlizsánt és paradicsomot, valamint a chilipaprikát és kedvenc fűszernövényeit alaposan öblítse le folyó hideg víz alatt, majd szárítsa meg. Az előkészített zöldségeket nagy darabokra vágjuk, miután előzőleg meghámoztuk a száráról.

3. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd rárakjuk az előkészített zöldségeket, és meglocsoljuk kevés olívaolajjal. A tepsit betesszük a sütőbe, és 180 fokon 15-20 percig sütjük a zöldségeket.

4. Helyezze a sült zöldségeket egy műanyag zacskóba, és hagyja őket ebben az állapotban körülbelül 15-20 percig.

5. Ezután hámozzuk meg a zöldségeket, vágjuk nagy darabokra, és tegyük egy mély edénybe.

6. Hámozzuk meg a hagymát, majd öblítsük le hideg vízzel, és vágjuk félkarikára. A bazsalikomot és a koriandert finomra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, majd éles késsel apróra vágjuk. A chili paprikát a magok eltávolítása után karikára vágjuk.

7. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, fokhagymát és hagymát egy zöldséges edényhez. Ezután sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű almaecetet. Jól keverjük össze és tálaljuk az ételt.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús és kielégítő ajapsandali hússal

Az Adjapsandali a kaukázusi konyha hagyományos főzeléke, amely számos egészséges vitaminban gazdag. Ma egy húsos ajapsandali receptet szeretnék ajánlani. Az étel hihetetlenül ízletes, lédús és kielégítő. Készítsen egy színes ételt, és nem fogja megbánni.

Főzési idő: 1 óra 15 perc

Főzési idő: 15 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db.
• Marhahús - 400 gr.
• Burgonya - 3 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Különböző színű kaliforniai paprika – 2 db.
• Chili paprika - opcionális
• Adjika - opcionális
• Khmeli-suneli - 1 tk.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Zöldek - egy csomó
• Bazsalikom - ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Olívaolaj - sütéshez

Főzési folyamat:

1. Először is készítsük elő a padlizsánt. Mossa le alaposan és szárítsa meg konyharuhával. A szárított padlizsánt durvára vágjuk. Hogy megszabaduljon a keserűségtől, alaposan sózzuk meg, és hagyjuk állni körülbelül 10-15 percig.

2. Ezt követően alaposan öblítse le a padlizsánokat hideg folyóvízben, hogy eltávolítsa a felgyülemlett levet, majd szárítsa meg papírtörlővel. Egy vastag aljú serpenyőt jól felforrósítunk, majd ráhelyezzük az előkészített padlizsánokat, és aranybarnára sütjük.

3. A sárgarépát zöldséghámozóval meghámozzuk, majd durva reszelőn felaprítjuk. A fokhagymát meghámozzuk, hideg vízben leöblítjük, majd éles késsel apróra vágjuk. A különböző színű kaliforniai paprikát alaposan mossuk meg, majd szárítsuk meg, távolítsuk el a magokat és a magokat, majd vágjuk nagy csíkokra.

4. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le hideg vízben, majd vágjuk félkarikára.

5. A burgonyát hideg vízben alaposan megmossuk, majd zöldséghámozóval meghámozzuk. A meghámozott burgonyát szeletekre vágjuk.

6. A megsült padlizsánokat vegyük ki a serpenyőből, majd tegyük rá az apróra vágott sárgarépát és a kaliforniai paprikát. Időnként megkeverve a zöldségeket puhára sütjük.

7. Ezután vegyük le a tűzről, és tegyük a serpenyőbe az apróra vágott hagymát és pirítsuk puhára.

8.A marhahúst alaposan megmossuk, majd papírtörlővel leszárítjuk, nagy darabokra vágjuk, és a megpirított hagymával együtt a serpenyőbe tesszük, tetszés szerint folyamatos keverés mellett adjikát adunk hozzá, a húst ínycsiklandó aranybarna kéregig sütjük. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és közepes lángon pároljuk körülbelül 10-15 percig.

9. Ezután adjuk hozzá az elkészített burgonyát a húshoz, fedjük le, és főzzük körülbelül 10 percig alacsony lángon.

10. Ezután adjuk hozzá a sült padlizsánt, a kaliforniai paprikát és a sárgarépát a serpenyőbe.

11. A paradicsomot alaposan megmossuk, leszárítjuk, majd a szár eltávolítása után nagy darabokra vágjuk.

12. Adja hozzá az elkészített paradicsomot a serpenyőbe, és ha szükséges, adjon hozzá chili paprikát. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá suneli komlót, alaposan keverjük össze. Főzzük az edényt további 10 percig alacsony lángon.

13. A felhasználni kívánt főzeléket hideg folyóvíz alatt alaposan mossuk meg, majd rázzuk le róla a felesleges nedvességet, és egy éles késsel aprítsuk fel. A kész ételt tányérokra helyezzük, apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük és tálaljuk.

Élvezze ezt a finom, aromás zöldséges ételt!

Illatos és nagyon ízletes ajapsandali burgonyával

Ma egy burgonyával főtt ajapsandali receptet szeretnék megosztani. Az étel tökéletes meleg ételnek egy ünnepi asztalra vagy egy családi ebédre. Az Adjapsandali hihetetlenül aromás és kielégítő. Készítse elő, és szerettei örülni fognak.

Főzési idő: 1 óra 10 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Padlizsán - 5 db.
• Sertéshús - 1 kg.
• Burgonya - 1 kg.
• Paradicsom - 1 kg.
• Hagyma - 5 db.
• Különböző színű kaliforniai paprika – 5 db.
• Zöldek - egy csomó
• Só ízlés szerint
• Fűszerek - ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Olívaolaj - sütéshez

Főzési folyamat:

1. Először alaposan mossa meg a sertéshúst, majd törölje szárazra papírtörlővel. A húst nagy darabokra vágjuk.

2. Mossa meg alaposan a különböző színű kaliforniai paprikát, majd szárítsa meg és távolítsa el a magokat és a magokat. A meghámozott kaliforniai paprikát nagy darabokra vágjuk.

3. A paradicsomot alaposan mossuk meg, majd szárítsuk meg és távolítsuk el a szárát. A paradicsomot közepes méretű darabokra vágjuk.

4. A padlizsánokat alaposan mossuk meg és szárítsuk meg, majd zöldséghámozóval távolítsuk el a bőrt. A meghámozott padlizsánt nagy darabokra vágjuk.

5. Hámozzuk meg a hagymát és öblítsük le hideg vízben. A meghámozott hagymát vékony félkarikára vágjuk. Előzetesen gyújtsd meg a tüzet. Helyezzünk rá egy nagy bográcsot, jól hevítsük fel, majd öntsük hozzá a szükséges mennyiségű olívaolajat. Hozzáadjuk a hagymát, és időnként megkeverve aranybarnára pirítjuk.

6. Ezután hozzáadjuk az előkészített sertéshúst, és lefedve 15 percig főzzük. Amíg a hús sül, meghámozzuk a burgonyát, majd nagy szeletekre vágjuk.

7. Ezután hozzáadjuk az előkészített padlizsánt, alaposan összekeverjük, és aranybarnára sütjük. Ezután az elkészített burgonyát, a kaliforniai paprikát és a paradicsomot hozzáadjuk a bográcshoz. Alaposan keverjük össze, fedjük le és főzzük az edényt 15 percig.

8. 5 perccel a készenlét előtt sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint fűszerezzük. Az edényt alaposan keverjük össze, fedjük le és vegyük le a tűzről. A kész ajapsandali burgonyával, előmosott és apróra vágott zöldekkel díszítve tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni ajapsandali zöldségekkel egy serpenyőben

Az Adjapsandali a kaukázusi konyha hihetetlenül ízletes és aromás zöldséges étele. Az Adjapsandali süthető grillen, sütőben, lassú tűzhelyen vagy serpenyőben. Ma teljes szívemből szeretnék megosztani egy hihetetlen zöldséges ajapsandali receptet, serpenyőben főzve.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 15 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Padlizsán - 1 kg.
• Paradicsom - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 3 db.
• piros kaliforniai paprika - 2 db.
• Chili paprika - opcionális
• Száraz adjika - 1 teáskanál.
• Khmeli-suneli - 1 tk.
• Fokhagyma - 5 fog.
• Zöldek - egy csomó
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez

Főzési folyamat:

1. Először alaposan mossa meg a padlizsánokat, majd szárítsa meg papírtörlővel. Az elkészített padlizsánt vékony szeletekre vágjuk, majd sózzuk, és egy kicsit hagyjuk állni, hogy a felesleges keserűség eltűnjön.

2. A sárgarépát zöldséghámozóval meghámozzuk, majd vékony szeletekre vágjuk. A hagymát meghámozzuk, víz alatt leöblítjük, vékony félkarikára vágjuk. Egy mély serpenyőt forrón felhevítünk, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat. Adjuk hozzá a zöldségeket, időnként megkeverve, enyhén pirítsuk meg, mérsékeljük a hőt, és pároljuk puhára a zöldségeket.

3. Ezután vegyük le a zöldségeket a tűzről. A kaliforniai paprikát alaposan mossuk meg hideg folyó víz alatt, majd szárítsuk meg, távolítsuk el a magokat és a magházat. A meghámozott kaliforniai paprikát vékony csíkokra vágjuk, a serpenyőbe tesszük, ahol a hagymát és a sárgarépát megpirítottuk, és puhára sütjük.

4.Eközben öblítse le a padlizsánokat hideg vízzel, hogy eltávolítsa a felesleges sót és folyadékot, majd szárítsa meg papírtörlővel.

5. Vegye le a kaliforniai paprikát a tűzről. Az elkészített padlizsánokat folyamatosan kevergetve a serpenyőbe tesszük, és puhára sütjük.

6. A megsütött zöldségeket egy serpenyőbe tesszük, majd hozzáadjuk az előzőleg megmosott és közepes darabokra vágott paradicsomot. Adjunk hozzá suneli komlót, sót és őrölt fekete borsot. Ha szeretné, adhat hozzá chili paprikát, valamint száraz adjikát. A zöldségeket alaposan összekeverjük és melegre melegítjük.

7. Hámozd meg a fokhagymát, öblítsd le víz alatt, öblítsd le alaposan a kedvenc zöldjeidet folyó víz alatt, rázd le róla a felesleges nedvességet, és vágd fel egy éles késsel. Tegye az edényt egy gyönyörű tálra, szórja meg apróra vágott fűszernövényeket és fokhagymát a tetejére. Serpenyőben főtt ajapsandali-t tálaljuk.

Élvezze az aromás zöldség ajapsandali!

Kaukázusi ajapsandali zöldségekből hús nélkül

Hihetetlen örömmel és teljes szívemből szeretném megosztani a nemzeti kaukázusi konyha csodálatos ételének receptjét. Gyakran főzünk ajapsandali-t hús nélkül családi vacsorára. Az étel hihetetlenül aromás, lédús és gyengéd lesz. Az Adjapsandali köretként vagy külön ételként is tálalható.

Főzési idő: 55 perc

Főzési idő: 15 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Padlizsán - 700 gr.
• Burgonya - 200 gr.
• Paradicsom - 500 gr.
• sárgarépa - 200 gr.
• Hagyma - 100 gr.
• kaliforniai paprika - 300 gr.
• Khmeli-suneli - ízlés szerint
• Fokhagyma - 3 fog.
• Bazsalikom – csokor
• Koriander - ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Olívaolaj - sütéshez

Főzési folyamat:

1.Először alaposan mossuk meg a padlizsánokat, szárítsuk meg konyhai vagy papírtörlővel, majd zöldséghámozóval hámozzuk meg.

2. A meghámozott padlizsánt egyforma kis darabokra vágjuk.

3. Az apróra vágott padlizsánszeleteket egy mély edénybe tesszük és jól megsózzuk, ráhelyezzük a súlyt, és hagyjuk egy kicsit, hogy a felesleges keserűség kioldódjon.

4. Közben a sárgarépát zöldséghámozóval meghámozzuk, majd apró darabokra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, majd hideg folyóvíz alatt leöblítjük, és vékony félkarikára vágjuk.

5. A serpenyőt erős lángon jól felmelegítjük. Öntsük a szükséges mennyiségű növényi olajat, adjuk hozzá az előkészített sárgarépát és hagymát, időnként megkeverve, sütjük, amíg megpuhul.

6. Öblítse le a padlizsánokat hideg folyóvízben, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot, majd szárítsa meg papírtörlővel. A serpenyőt erős lángon jól felmelegítjük. Öntsön kis mennyiségű növényi olajat, majd tegye ki az előkészített padlizsánokat, süsse aranybarnára.

7. A burgonyát zöldséghámozóval meghámozzuk, majd közepes méretű kockákra vágjuk. A padlizsánt levesszük a tűzről, az előkészített burgonyát a serpenyőbe tesszük, és puhára sütjük.

8. Amikor a burgonya kellően puha, a serpenyőbe tesszük a megpirított padlizsánt, hagymát és sárgarépát. Időnként megkeverve, lassú tűzön főzzük körülbelül 10 percig. A paprikát és a paradicsomot alaposan megmossuk. A zöldségeket megszárítjuk, majd a szár és a mag eltávolítása után apró darabokra vágjuk.

9. Helyezze a zöldségeket egy serpenyőbe.Időnként megkeverve főzzük 10 percig, majd hozzáadjuk az előmosott, szárított és apróra vágott koriandert. Hámozzuk meg a fokhagymát, öblítsük le víz alatt, majd nyomjuk át és adjuk a zöldségekhez.

10. Sózzuk, borsozzuk, és ízlés szerint adjunk hozzá suneli komlót, jól keverjük össze az ételt. A kész ételt tányérokba helyezzük a tálaláshoz.

11. Díszítsd az illatos ajapsandali-t egy szál bazsalikommal, majd tálald.

Élvezze a hihetetlenül ízletes vitaminos ételt!

Hogyan főzzünk klasszikus grúz ajapsandali-t lassú tűzhelyen

Ma egy csodálatos ételt szeretnék megosztani, amelyet gyakran főzök a családomnak ebédre. A lassú tűzhelyben főzött Adjapsandali hihetetlenül ízletes és aromás, megtartja a felhasznált zöldségek összes vitaminját. Készítse elő, és nem fogja megbánni.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 15 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db.
• Cukkini - 1 db.
• Burgonya - 3 db.
• Paradicsom - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Paradicsompüré - 100 gr.
• dió - 50 gr.
• Khmeli-suneli - 1 tk.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Zöldek - egy csomó
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a padlizsánt, a cukkinit, a paradicsomot és a kaliforniai paprikát. A padlizsánt és a cukkinit nagy kockákra vágjuk. A paradicsomot durvára vágjuk, a szárát eltávolítjuk. Hámozza meg a kaliforniai paprikát a száráról és a magjairól, és vágja durvára. A burgonyát zöldséghámozóval meghámozzuk, és nagy kockákra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, és késsel felaprítjuk.

2.Öntsön egy kis mennyiségű növényi olajat a multicooker tál aljába, majd kapcsolja be a „Sütés” üzemmódot a készülék paneljén, a főzési idő 10 perc, adjon hozzá apróra vágott hagymát és burgonyát. Időnként megkeverve főzzük a program végéig.

3. Ezután adjunk hozzá apróra vágott cukkinit és padlizsánt a multicooker tálba.

4. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot és a kaliforniai paprikát. Beleöntjük a paradicsompürét. Zárja le a multicooker fedelét. Állítsa be a „Pörkölt” programot, a főzési idő 20 perc. Főzzük a program végéig.

5. A zöldeket alaposan öblítsük le víz alatt, és rázzuk le róla a felesleges nedvességet. A diót mozsárban daráljuk meg, a zöldeket pedig éles késsel aprítsuk fel.

6. Amikor a multicooker sípol, nyissa ki a készülék fedelét, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá suneli komlót, apróra vágott diót, valamint fűszernövényeket és fokhagymát. Az edényt alaposan összekeverjük. Zárja le a fedelet, és hagyja főzni körülbelül 10 percig.

7. A kész ajapsandali-t kedvenc szósszal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és ízletes ajapsandali recept télen üvegekbe

Az adzsapszandali egy hihetetlenül ízletes étel, nagy mennyiségű egészséges vitaminban és mikroelemben gazdag. Az Adjapsandali nem csak ebédre készíthető, hanem télre is tartósítható. Szeretném megosztani a télire üvegekben elkészített ajapsandali receptemet.

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok - 20

Hozzávalók:

• Padlizsán - 3 kg.
• koriander - 200 gr.
• Paradicsom - 3 kg.
• Hagyma - 1 kg.
• kaliforniai paprika - 1,5 kg.
• Chili paprika - 3 db.
• Fokhagyma - 100 gr.
• Só - 3 evőkanál.
• olívaolaj - 300 ml.

Főzési folyamat:

1. Először is alaposan mossuk meg a padlizsánt, majd vágjuk vékony szeletekre.Adjunk hozzá sót és hagyjuk állni egy ideig, hogy eltávolítsuk a felesleges keserűséget.

2. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony karikákra. A kaliforniai paprikát alaposan megmossuk, leszárítjuk, vékony karikákra vágjuk, a magokat és a magházat eltávolítjuk. A chili paprikát megmossuk, vékony karikákra vágjuk, a magokat eltávolítjuk. Öblítse le a koriandert víz alatt, rázza le a felesleges nedvességet, és késsel vágja fel. Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át egy présen.

3. Egy mély serpenyőt erős lángon felhevítünk. Felöntjük a szükséges mennyiségű olívaolajjal, a zöldségeket egyenként aranybarnára sütjük.

4. Ezután tegyük a zöldségeket egy mély, vastag aljú serpenyőbe, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű sót. A paradicsomot alaposan mossuk meg, szárítsuk meg, vágjuk nagy darabokra, miután eltávolítjuk a szárát és meghámozzuk. A zöldségeket alaposan összekeverjük, lefedjük, és lassú tűzön 20 percig főzzük.

5. Mossa ki alaposan az üvegeket, és sterilizálja őket sütőben, mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. Öntsön forrásban lévő vizet a fedőkre. Az elkészült ajapsandali-t steril üvegekbe tesszük, és szorosan rácsavarjuk a fedeleket. Az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, és így hagyjuk, amíg teljesen kihűlnek. Ezután helyezze az üvegeket hűvös, sötét helyre tárolásra.

Jó étvágyat kívánunk!